倍可親

腌漬辣椒味炸蝦

作者:rosejyy2000  於 2014-3-6 06:39 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有6評論

關鍵詞:泡椒, 蝦仁

有次和領導去餐館吃飯,俺點了牛排,領導點了炸蝦,我們互相分享,我的牛排的確不錯,但想不到那普通不起眼的炸蝦十分美味,一種比較特殊的腌漬辣椒圈,拌著炸蝦,很特別,我回來得試試,剛好家裡有相似的腌漬辣椒圈。

材料:

蝦半磅左右、罐裝腌漬辣椒圈適量(實際用量比圖顯示的多)。

方法:
一、蝦剝殼和尾部,裝入大盆,將剁碎辣椒圈加入,再放胡椒面、少量鹽、白蘭地(料酒也可)抓均勻;
二、將一隻蛋打散,用筷子打斜的攪拌,再加入生粉和麵粉1:1,攪拌成糊狀,不用太稠的,蝦放入粉漿碗,將粉漿粘滿蝦全身,放入油鍋炸,蝦易熟,不用炸得太深色,炸好起鍋濾油,上碟,再拌入辣椒圈即可。吃時可擠適量檸檬汁,味道更佳。

成品:

又咸又酸的泡椒,可以使你更加開胃。

謝謝!



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發表評論 評論 (6 個評論)

回復 徐福男兒 2014-3-6 08:40
你是一看就會,實在太能幹啦!
回復 rosejyy2000 2014-3-6 09:48
徐福男兒: 你是一看就會,實在太能幹啦!
謝謝表揚,我還是要努力學習的。
回復 jc0473 2014-3-6 12:21
一定好吃,下酒菜
回復 rosejyy2000 2014-3-6 12:26
jc0473: 一定好吃,下酒菜
多謝美評!
回復 sissycampbell 2014-3-7 08:39
又一道好吃的。
回復 rosejyy2000 2014-3-7 14:17
sissycampbell: 又一道好吃的。
謝謝光臨!

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