香茅烤蝦--☆玫瑰家園☆

有進候我們可以換一個角度去考慮問題，燒烤是不是一定要燒烤汁呢？不用燒烤汁又是怎樣的？筆者考慮到，如果用燒烤汁，味太大，會掩蓋了香茅的香味，試下來個清烤又如何？準備一改以往的燒烤習慣，不用色厚味濃的燒烤醬，來個小清新，只放檸檬鹽和香茅粉。結果是十分令人滿意的，這樣，既有蝦味又有香茅檸檬味做陪襯，那才叫絕呢。如果有新鮮的香茅草就更棒了。

原材料：

凍去殼蝦只 約1/2-2/3磅

瓶裝碎香茅草 適量

檸檬鹽 約1/2小勺

大菜椒 約1/2個

洋蔥 約1/2個

新鮮檸檬 1/2個

準備工作：將蝦放碗里，放香茅草、檸檬鹽、白蘭地（或料酒）、白鬍椒面用手抓勻腌漬，靜置15-20分鐘；

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