倍可親

玫瑰家園--蠔油雞翅膀

作者:rosejyy2000  於 2013-12-6 20:44 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:齒頰留香|通用分類:私房小菜|已有8評論

關鍵詞:蠔油, 雞翅膀


以前做過蠔油雞翅,但掛的圖木有了,就刪了,而今老調重彈,再做過一次,反正領導也很喜歡這口的。

主要食材:
雞翅 8 塊
蠔油 2湯匙
糖 3湯匙
白蘭地 1 茶匙
姜 10片
胡椒粉 適量
水澱粉 1茶匙

操作步驟:
一、先將翅膀在反面划兩刀;
二、開鍋,放6片姜,撒少許胡椒粉,開火,下雞翅,燒開水,撇去浮沫,用熱水沖凈雞翅;
三、加3湯匙菜油和3湯匙糖,放四片姜,中火,用勺子或鍋鏟推散糖粉,溶時不斷推,燒至褚石色;
四、倒入雞翅,迅速翻勻;
五、放與雞翅齊平面的水,下蠔油,胡椒粉和白蘭地;
六、蓋鍋蓋子燒5約分鐘,大火收汁,收汁時放1茶匙水澱粉,收汁至稠稠時可上碟。

出品圖:


領導喜歡翅膀根,俺喜歡雞翅中,各取所需。也許他覺得很美味,連沾在手指的汁也不忘舔去,呵呵,失禮失禮。。。。。

謝謝!! 


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發表評論 評論 (8 個評論)

回復 徐福男兒 2013-12-6 22:56
看得饞人,也去試試。
回復 rosejyy2000 2013-12-7 00:01
徐福男兒: 看得饞人,也去試試。
很容易做的,謝謝支持!
回復 小皮狗 2013-12-7 03:40
色香味俱佳。
回復 曉臨 2013-12-7 07:06
看得出味道很好。我也喜歡雞中翼。
回復 rosejyy2000 2013-12-7 09:00
小皮狗: 色香味俱佳。
謝謝小皮狗稱讚!
回復 rosejyy2000 2013-12-7 09:00
曉臨: 看得出味道很好。我也喜歡雞中翼。
我也是,翅根讓給領導吃,呵呵。。。。謝謝!!
回復 8288 2013-12-7 09:06
  
回復 rosejyy2000 2013-12-7 09:12
8288:   
   謝謝!

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