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天氣: 大風
心情: 平靜
我為我先生做的菠蘿派
我先生送給我的復活節百合花
做菠蘿派的步驟:
一，將三分一條黃油隔夜室溫解凍，到攪拌時我加了兩茶匙豬油，用攪拌器攪拌15分鐘，加入麵粉搓成油麵團；
二，粉麵糰用小半杯水加溫至40--50度，加三大茶匙糖，攪拌均勻，加入攪拌均勻了的蛋，再加麵粉（麵粉無用篩子篩，如果做蛋糕精細的糕點，應有此步驟，做餅底我覺就懶了些），攪拌，一直加麵粉，用手搓成麵糰，將水粉和油粉都擀成塊狀，水粉塊上面放油粉塊，摺成三幅，再擀，再摺成三幅，再擀。
三，擀成比盤子大些的圓塊放入餅盤子；
四，用剪刀將邊緣收圓，用手指修花邊。
五，加溫一碗水，放三、四茶匙糖，四分一茶匙鹽，攪拌均勻，我買的是盒裝菠蘿，將菠蘿切成薄片，放入糖水中過一過糖，因為我怕生菠蘿不夠甜；
六，撈起菠蘿，手抓干水，均勻地放在面塊上；
七，再重裝將水粉油粉按上述辦法擀成塊狀，用刀切開一條一條；
八，用織布的原理每條相間的鋪在面上，塗上蛋黃液，放入烤箱，開烤箱燈，先用325F烤30分鐘，后發覺不夠熟，再用375F烤了15分鐘，搞掂。
產品出箱
切開一塊看看裡面
領導吃了塊，大讚好吃，我才算放心些。
這是LD送給我的Easter Lily，順便拍了幾張。
還是那句話，多謝收看！
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