我愛韓國美食-螃蟹煲

  自從看了韓劇「大長今」后，我對韓國煲菜發生了興趣。美國的爐頭很小，炒出來的菜不那麼好吃。加上廚房是開放式的，儘管安裝了油煙機，摸摸周圍的櫥櫃仍可感覺到油膩膩的。煲菜即健康又衛生，所以我搜集了一些韓國的煲菜，以備我日後烹調菜式的選擇。
zucchini，翻譯軟體顯示是」綠皮密生西葫蘆」，我實在不知道是什麼，每次去超市買菜，只顧把菜往車裡放從不看名字。找到了zucchini的照片才知道原來就是我經常買的瓜，我對中文名很陌生，不知道還有沒有其他的中文名？

基本材料:

2個螃蟹, 200g蘿蔔,150g綠皮密生西葫蘆（zucchini）,半個洋蔥,2根小蔥,2個紅和綠辣椒,半顆大蔥(根白部分),30g鳳尾魚,1片海帶,2湯匙蒜末,4湯匙的醬油澱粉糊,1湯匙辣椒粉,鹽。

做法:

1. 鳳尾魚和海帶備用.
   在一個瓦罐里放足夠的水,加進鳳尾魚和海帶。燒開后煮一會兒。

2. 準備螃蟹：把外殼去掉，將腿洗凈剁成小節。

3. 準備素菜: 把蘿蔔切成1.5cm×1.5cm×3mm大小,zucchini切成半圓的厚片.洋蔥切成小塊,紅辣椒,綠辣椒,和綠蔥切成對角.

4. 醬油澱粉糊溶進水裡: 把醬油澱粉糊溶進鳳尾魚和海帶湯里(步驟1),放進蘿蔔並燒開.當蘿蔔煮熟后,放進螃蟹煮開.再次燒開后,放進辣椒粉,zucchini,洋蔥,紅綠辣椒,小蔥和大蔥白,大蒜末,加鹽.

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