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挑一瓶讓感情增溫的好酒

作者：willshine 於 2007-1-16 00:54 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:吃喝玩樂|通用分類:其它日誌

與News98.1 主持人詩小瑋訪問夏朵菸酒王總經理有關葡萄酒的話題後，收到很多的網友及聽眾們熱烈回響！因而進而想實地去了解一下，真的服務過程會像王姐（夏朵菸酒王總經理）所說一樣，依照客人的需求做建議嗎?
即使只是買一瓶不貴的酒?

實際走訪時，準備開始請王姐介紹時，正好有一消費者（Miss Charlotte）上門要購買，此時見機不可失，特別跟這位小姐商量，在旁記錄及拍照有關她買酒的整個過程。

首先，專業人員會先訊問 Charlotte，喜歡什麼樣口感的酒？有多少人要喝？何時要喝？何種場合要配用的？最重要的是預算多少？ … 等，了解Charlotte的狀況及需求後，專業人員便一一介紹幾款符合Charlotte所需求的酒，並詳細一一說明其不同的酒莊，其釀出來的酒有何不同？口感如何？適合配什麼樣的餐點 … 等，更棒的是專業人員還會教消費者平時該如何選酒及一些基本常識，讓在旁不懂酒的我漸漸了解些皮毛！這些學起來還可以唬人呢！哈 ~~~~ 哈 ~~~~~

今年的薄酒萊新酒

現在11月份是薄酒萊節，王姐（夏朵菸酒王總經理）站在消費者的立場告訴我們，今年買薄酒萊很不划算，因為今年運費及保險費都漲三成以上，使得酒商不得不把這差價轉到消費者身上，故而今年所買到薄酒萊價格，有一半都是在支付運費及保險費，這樣就可想而知其品質如何了！另外薄酒萊的保存期限只有三個月哦！所以薄酒萊買回去，最好是現買現喝，若沒馬上喝，建議最好在三個月內把它喝掉哦！

了解葡萄酒產區的意義

王姐還教我們，不要以為看到瓶上產區寫著如普羅旺斯、波爾多就認為是好酒，其實是錯誤的觀念，真的好酒是要看來自何國家的何地方的何酒莊，也就是說標示的產區點越小，酒越好；如台北縣的酒跟台北縣新莊市的酒，那個好呢？答案是台北縣新莊市的酒好，若是新莊市中正路的酒又比台北縣新莊市的酒好！

白酒小常識

一般甜酒都是 375ml且白酒、甜酒、氣泡酒都不要加冰塊，除非是雞尾酒（白酒＋7up）才要加冰塊。已開封的白酒放在冰箱 7 天內要喝完，紅酒則是3天內要喝完！酒要從不甜的開始喝起，依序為紅酒（配日本料理也對味）、香檳、白酒、甜白酒，餐前配不甜的酒，餐後配甜酒會更棒！。德國甜白酒以甜度越高，等級越高，因為其甜度是自然形成的，配鵝干醬最適宜，除此之外也可配麻辣鍋、泰國菜。
白酒的甜度等級為 BA-->冰酒-->TBA，也等同白酒等級喔~

塔瑪雅晚摘密思卡甜白酒 TAMAYA Muscat Late Harvest 2004 375ml NT450

Via 本身偏愛口感稍甜的酒，這款真的非常好喝(記得冰過不要加冰塊)，非常順口，味蕾上還散著果香，容量僅有375ml 四個人喝實在有點不過癮，但甜白酒甜度高，過量容易膩口，
淺嚐更有不絕地甜美口感。