衝上熱搜，瑞幸醬香拿鐵「含茅量」竟然只有…
來源：倍可親(backchina.com)
核心提示：
1、瑞幸茅台「醬香拿鐵」今日刷屏。截止13點10分，北京望京附近5家瑞幸門店顯示，「醬香拿鐵」售罄。望京SOHO瑞幸門店店員表示，醬香拿鐵沒有限量通知，停止接單是各區門店爆單，原料供應不足。
2、按照一杯酒精含量不超過0.5%，480mL的醬香拿鐵酒精含量不超過2.4mL。按照市面2849元/500ml的茅台價格估算，大概一杯醬香拿鐵里的茅台成本為13.6元；而按照969元/瓶的53度飛天茅台出廠價，所含茅台成本不超過4.6元。按出廠價估算，一瓶53度的飛天茅台，可以製作208杯醬香拿鐵。
3、上海咖啡協會會長王振東認為，茅台選擇瑞幸咖啡合作，幾乎沒有任何風險，相當於免費在年輕人當中給它打了廣告。而低價競爭的瑞幸咖啡，可以藉助茅台提升品牌，拉開與對手的差距。
鳳凰網科技 出品
作者｜蔣澆
編輯｜於浩
01.北京多門店爆單售罄
瑞幸「醬香拿鐵」拿捏打工人
19.9元喝茅台。這個周一，瑞幸「醬香拿鐵」刷屏。
今日，瑞幸咖啡與貴州茅台推出的聯名咖啡「醬香拿鐵」正式上市，單杯零售價38%，使用相關優惠券後到手價約19元/杯，號稱「咖啡加美酒，就愛這一杯」。
瑞幸還沿襲了飛天茅台的經典包裝風格，為這款新品設計了定製被套和袋子。
一番操作下，市場反響熱烈，「茅台瑞幸醬香拿鐵」話題也火速衝上熱搜第二。
線下門店更是銷售火爆。今天上午12:40分，鳳凰網科技來到北京市朝陽區中輕大廈瑞幸咖啡門店，店門口擺放著醬香拿鐵的宣傳海報，地面上擺放了20多袋外賣訂單，店員正在忙碌地製作爆品。僅10分鐘后，該店店員就向我們表示，目前門店醬香拿鐵原材料已經斷供，暫停銷售。
圖｜今日望京瑞幸門店「醬香茅台」外賣訂單
截止13點10分，北京望京附近5家瑞幸門店顯示，「醬香拿鐵」已經售罄。望京SOHO瑞幸門店店員表示，醬香拿鐵沒有限量通知，停止接單是各區門店爆單，原料供應不足。
圖｜北京望京附近多家瑞幸門店顯示醬香拿鐵售罄
跨界營銷並不稀奇。53度茅台作為中年圈層社交的最難買、最硬的通貨，一直是高端白酒的代名詞。在國人印象里，喝53茅台的意義不在於酒味，更多是對喝酒人身份的肯定。
而瑞幸咖啡此次與茅台的聯動，讓大眾只用一杯咖啡錢，就能淺嘗茅台酒，屬於精準拿捏。
社交平台，醬香拿鐵掀起打卡潮，網友們紛紛曬圖玩梗：「秋天的第一杯茅台」、「來一杯醬香拿鐵，不要冰、不要奶，不要咖啡」、「喜茶與FENDI輕奢聯名，瑞幸茅台土味營銷，好土好喜歡。」
刷屏之外，網友們紛紛好奇一杯醬香拿鐵的「含茅量」到底多少？有網友調侃道，按滴收費，想必一滴也是有的。
02.「每杯都加了53度茅台酒」
成本不超過5元？
實際上，醬香拿鐵並非茅台酒直接調製，而是用白酒風味厚乳製作。瑞幸門店店員透露，醬香拿鐵屬於正常飲品，做法和門店其他飲品沒有區別。
圖｜醬香拿鐵所使用原料白酒風味厚乳
這也引發了網友調侃和質疑，「你想象的醬香拿鐵和實際中的醬香拿鐵，差距很大」「醬香拿鐵里真有飛天茅台嗎？」而社交網路上流傳的一份截圖顯示，為了這款新品，瑞幸咖啡專門研製了茅台香精，找了乳製品生產，實際上就是混料。
圖｜網路流傳截圖
對此，瑞幸方面向鳳凰網科技表示，醬香拿鐵使用白酒風味厚奶製成，每一杯都含有53%貴州茅台酒。
醬香拿鐵所使用白酒厚乳生產商寧夏塞尚乳業有限公司也緊急闢謠：白酒風味厚奶（配置型含乳飲料）添加白酒原料，所以白酒原料均為瑞幸咖啡才有的真實53度飛天茅台白酒。
圖｜白酒厚乳生產商寧夏塞尚乳業有限公司聲明
至於一杯醬香拿鐵到底含茅量多少？是否使用香精？截止發稿，瑞幸方面並未回應。
而根據瑞幸官方產品信息，飲品中酒精含量不超過0.5%vol，不建議未成年人、孕婦駕駛人員、酒精過敏者飲用。
知名博主、老爸評測食品工程師千層表示，表示按照一杯酒精含量不超過0.5%，480mL的醬香拿鐵酒精含量不超過2.4mL。按照市面2849元/500ml的茅台價格估算，大概一杯醬香拿鐵里的茅台成本為13.6元；而按照969元/瓶的53度飛天茅台出廠價，所含茅台成本不超過4.6元。按出廠價估算，一瓶53度的飛天茅台，可以製作208杯醬香拿鐵。
按出廠價估算，一瓶53度的飛天茅台，可以製作208杯醬香拿鐵。
千層表示，從「白酒風味厚奶」的配方來看，產品中是有白酒的，而不是白酒香精。至於裡面的白酒是不是茅台酒，就不清楚了，另外，從口味上來說，「白酒風味厚奶」使用了食品香精，否則酒味味道不會這麼大，是不是茅台香精不得而知。
03.聯名營銷泥石流
瑞幸、茅台誰傍上誰？
瑞幸咖啡與茅台聯名的消息早在傳聞。直到9月1日，瑞幸咖啡的一張海報，才算正式落地。
上海咖啡協會會長王振東向鳳凰科技表示，這次茅台與瑞幸合作已經籌備很長時間，業內許多人士都被邀請評估，最後考察下來茅台還是選擇瑞幸，原因在於瑞幸咖啡年輕受眾多，線上門店數量大。
茅台意在品牌年輕化，瑞幸將獵奇心理轉化為銷量，雙方均能獲益，但營銷原本是一場常見的商業跨界營銷合作，但放在當下這個時間節點，頗有些玩味的地方。
剛剛過去的Q2，瑞幸咖啡發布了逆天的財報，總凈收入達62.014億元。門店總數已達10836家，營收和門店數量均已超越星巴克中國。瑞幸已走出財報造假陰霾，逆襲成為中國最大的連鎖咖啡品牌之一。
茅台雖說業績亮眼，但白酒銷量陷入低速增長，已經全行業的頭等難題。據諮詢機構羅蘭貝格數據,中國30歲以下消費者的酒類消費中,白酒僅佔8%,遠低於調製酒、啤酒、葡萄酒等。
近年來，茅台嘗試通過冰淇淋、咖啡品類，使品牌更加年輕化，吸引更多年輕消費者。今年6月，廣州市天河區的茅台冰淇淋旗艦店就上線了茅台咖啡，單價28元/杯，此前茅台還推出來了66元一杯的冰淇淋產品。
對於這次合作，網上有傳言稱「幾乎是瑞幸咖啡佔據主動權，畢竟茅台更需要年輕群體。」但也有消費觀察人士表示，「茅台作為A股王者，這是聯名就是給瑞幸抬「咖。」
王振東認為，茅台選擇瑞幸咖啡合作，幾乎沒有任何風險，相當於免費在年輕人當中給它打了廣告。「單是這波廣告效應，就能轉化成不錯的收入了。」而低價競爭的瑞幸咖啡，可以藉助茅台提升品牌，拉開與對手的差距。
如今，國內茶飲界，低價戰爭越打越烈。原來走高端路線的喜茶、奈雪紛紛下調產品價格，一度推出9.9元的產品降維攻打平價品牌。而咖啡品牌中，庫迪、幸運咖等，在9.9元、8.8元的價格中捲來捲去。
但一味低價競爭，難以形成競爭壁壘。「低價形成的規模優勢，很容易在價格調整的時侯失去，市面上的各種飲品打來打去，其實在消費層次上沒有太大的區別了。」王振東表示。
在此情況下，瑞幸咖啡選擇與大牌聯名，反而給品牌帶來更直觀的效應。此前喜茶與Fendi聯名，就讓網友表示，如今我也能入手大牌聯名了。
聯名確實能收穫熱度與銷量，但稍有不慎，品牌就有可能被反噬。
此前，瑞幸咖啡與椰樹聯名，被稱為土味營銷泥石流，雙方聯名的椰雲拿鐵也在首發單日創下66萬杯的佳績。椰樹與瑞幸「土+潮」的搭配，讓不少網友表示「丑到極致就是潮，根本無法拒絕」。但椰樹土味擦邊走火之後，瑞幸也受到了波及。
今年以來，瑞幸咖啡營銷「翻車」頻頻，引發不少消費者反感。比如，情人節線條小狗的飢餓營銷有不少用戶投訴稱「沒有杯套紙袋，又不發貨，還宣傳不是純屬膈應人嗎。」而在38婦女節當天，瑞幸發海報官宣男性代言人引發了眾怒，事後品牌方緊急將把文案里的3月8號改成了3月6號，但還是罵聲不少。
此外，聯名也沒有門檻，瑞幸能聯名，它的一眾對手也可以。聯名狂歡過後，瑞幸更應該考慮的是，如何把路走的更穩。