今年感恩節大餐不容易 多樣食物都漲價
來源：倍可親(backchina.com)美國中文網報道 據美聯社周三報道，準備今年的感恩節大餐可能要花費更多的錢。火雞、土豆、餡料、罐裝南瓜和其他主食的價格上漲了兩位數。今年食品價格將上漲9.5%至10.5%；而歷史上，食品價格每年僅上漲2%。
產量下降以及勞動力、運輸和物品成本上升是價格上漲的部分原因；禽流感、惡劣天氣和烏克蘭戰爭也是原因之一。
根據CDC的數據，今年2月在印第安納的一個火雞養殖場爆發了一種特别致命的禽流感毒株，已經導致46個州的4900萬隻火雞和其他家禽死亡。
位於阿肯色的諮詢公司Leap Market Analytics的執行董事馬克•喬丹說，禽流感導致全美的火雞人均供應量降到了1986年以來的最低水平。喬丹預測，一隻8-16磅的冷凍火雞的批發價格將在11月達到每磅1.77元，比去年同期上漲28%。
並非所有的火雞飼養基地都受到了禽流感的影響。Butterball公司每年提供大約三分之一的感恩節火雞。該公司表示，禽流感隻影響了其1%的產量，因為該公司在2015年禽流感爆發后採取了安全措施。
德州農工大學（Texas A&M）教授戴維•安德森（David Anderson）說，禽流感也把雞蛋價格推到了創紀錄的水平。根據農業部的數據，在11月的第二周，12隻A級雞蛋的平均售價為2.28元，是去年價格的兩倍多。
安德森說，即使不發生禽流感，雞蛋價格也會更高，因為用於雞飼料的玉米和豆粕的價格不斷上漲。烏克蘭通常是玉米的主要出口國，玉米供應的減少導致價格飆升。
根據市場研究機構Datasembly的數據，南瓜罐頭的價格也在上漲，一罐30盎司的南瓜罐頭比去年上漲了17%。雀巢旗下的利比公司（Libby）生產世界上85%的南瓜罐頭。利比公司表示，南瓜的收成與前幾年持平，但該公司也必須提價，因為勞動力、運輸、燃料和能源成本都在上漲。
Datasembly的數據還顯示，一箱16盎司的火雞填料價格比去年上漲了14%。11月第二周，一袋5磅重的赤褐色土豆平均售價3.26元，比去年同期上漲45.5%。
位於芝加哥的諮詢公司Carlson Production Consulting的首席執行官Craig Carlson說，今年霜凍和潮濕的春天嚴重阻礙了土豆的生長。種植者相應地提高了價格，以補償種子、化肥、柴油和機械成本的上漲。Carlson說，今年一些種植者的生產成本上升了35%，但即便這樣，他們也不一定能收回成本。
更高的勞動力和食品成本也使得已經準備好的飯菜更加昂貴。Whole Foods正在為一款經典的八人感恩節大餐做廣告，售價179.99元。這比去年的廣告價多了40元。
但這個感恩節也有好消息。威斯康星大學的農業經濟學家Paul Mitchell說，小紅莓今年的收成很好。從9月底到11月初，小紅莓的價格上漲了不到5%。根據農業部的數據，11月的第二周，每磅青豆的價格只上漲了2分。