參加網友的聚餐,
網友帶去的韭菜盒子,
很受朋友們的喜歡,
自己也嘗試學著做,
由於和面技巧掌握不好,
都以失敗告終,
一次,到超市買菜,看到一款薄餅才0.99仙四塊,
於是,機靈一動,想出用這款薄餅做韭菜盒子是否不錯呢?
事實證明,我的想法是對滴,
做出來的韭菜盒子皮脆而且有層次,
關鍵是對於和面掌握不好的朋友,
用這款薄餅做很省功夫而且成功率百分百!
準備材料:
薄餅一包, 韭菜適量,雞蛋適量花椒適量,油,
做法:
1)炒鍋放入四湯匙的油溫熱然後放入花椒炒香濾出油去掉花椒.
2)雞蛋打發之後放入炒香的花椒油里在鍋中火用筷子划散蛋液成碎狀然後熄火.
3)將清洗乾淨切碎的韭菜放入雞蛋里用少許鹽拌均勻.
4)取一快薄餅(注意,薄餅是冷凍的選解凍變軟,然後去掉表明一塊薄膜.底層那塊薄膜依然留下)
5)將韭菜雞蛋餡放入,對摺兩邊粘合好即可.(一次可以多做然後放入速凍層.
6)想邊緣漂亮的可以用筷子壓邊,然後去掉表明的薄膜放入不粘鍋小火慢燙至兩面金黃再豎起將底部煎熟即可.
懶人版」韭菜盒子」由於用薄餅做皮,比自己和的面更有層次感,而且皮脆裡面的層次軟軟的,很不錯!
每次我都做很多,然後送朋友品嘗,
大家都說」好吃極了!」
謝謝朋友們到訪,預祝聖誕節快樂!
真棒~~
