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變著花樣吃魚「雙色菊花魚」

作者：都市小人物2  於 2012-5-18 21:24 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:陳太廚房|通用分類:私房小菜|已有50評論

關鍵詞：魚類食譜

這裡是網友評論第2頁，點擊查看原文

發表評論 評論 (50 個評論)

回復 nierdaye 2012-5-19 18:53
沒辦法吃。這麼漂亮，看著就很高興了
回復 mountainview 2012-5-19 21:06
比餐廳的菜譜都精彩，豐富！
回復 越湖 2012-5-19 23:22
非常漂亮。
刀工好，造型好，顏色好。
建議不用酒腌魚。酒雖然能辟腥，但會破壞魚肉的口感。可用薑汁和白鬍椒粉辟腥。
另外，在裹粉前可用雞蛋黃先把魚肉拌一下，然後才裹粉。等生粉被吸收了才下油鍋。
下回不妨試試看，比較一下效果。
回復 越湖 2012-5-19 23:27
泡菜燒魚、紅燒馬鮫魚、三文魚都做得非常好，都是師傅級的。
那個「自製泡菜燒黃魚」也非常好。美中不足的是魚給擱反了。
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:19
遠洋副船長: 真想把你做的魚全撈了
大網一灑，大魚小魚全被網
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:20
tea2011: 喜歡~~
謝謝，祝周末愉快！
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:21
xqw63: 不忍下筷
呵呵，遲下筷就木有吃了   
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:22
ahsungzee: 最喜歡吃黃魚。如此做法饞煞我了！
   簡單易做的家常菜
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:22
黑山老貓:   
  
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:23
小小..: 喜歡魚，也喜歡吃魚 喜歡釣魚   
這個周末準備去釣魚了吧
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:23
fw5086: 堪稱大師。
謝謝誇獎
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:24
JEFFSON: 我的電腦被口水淹壞了。
呵呵，對不起啦，拿電腦來幫你修理   
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:25
whyuask: 膜拜！
什麼是「膜拜！ 」
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:26
Cateye: 你真應該開家餐廳。
謝謝鼓勵，能把家常菜做好都不錯了，不敢奢望更大的目標。   
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:27
三Y老豆: 周末又吃大餐了，高興！
您剛剛品嘗的大餐很吸引人哦。   
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:27
綠水潭: 喵！
  
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:30
mayimayi: 謝謝分享，
請 多發 美食 帖 ！！！
謝謝支持，更多家常菜食譜請瀏覽：以下兩個都是我以前用過的空間
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回復 都市小人物2 2012-5-20 06:32
nierdaye: 沒辦法吃。這麼漂亮，看著就很高興了
謝謝誇獎，其實就是「松鼠桂魚」改版而已，味道酸甜可口。
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:33
mountainview: 比餐廳的菜譜都精彩，豐富！
謝謝誇獎，很普通的家常菜。
回復 都市小人物2 2012-5-20 06:34
越湖: 非常漂亮。
刀工好，造型好，顏色好。
建議不用酒腌魚。酒雖然能辟腥，但會破壞魚肉的口感。可用薑汁和白鬍椒粉辟腥。
另外，在裹粉前可用雞蛋黃先把魚肉拌一下 ...
謝謝師傅指點，下次按方法試一試然後向師傅回報
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