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諾家泡菜魚

作者：caro  於 2013-9-12 05:36 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:凱諾留香|通用分類:私房小菜|已有35評論

這裡是網友評論第2頁，點擊查看原文

發表評論 評論 (35 個評論)

回復 caro 2013-9-12 11:28
dwqdaniel: 厲害厲害，一定好吃！
今天吃過飯看的吧？
回復 caro 2013-9-12 11:28
越湖: 使勁地咽口水。。。
   叫領導給做。
回復 caro 2013-9-12 11:30
trunkzhao: 不錯。
謝謝！
回復 caro 2013-9-12 11:30
心隨風舞: 諾家有個巧媳婦。
公認的
回復 caro 2013-9-12 11:30
徐福男兒: 一定很嫩。
對，很嫩。
回復 caro 2013-9-12 11:31
tea2011: 能幹
   謝茶娃捧場。
回復 arznith 2013-9-12 14:06
   這魚可以爆炒魚片,也舒服.

先將蛋清和魚片攪拌均勻,加一點點芡粉,等5分鐘再用老薑和適量鹽碼味,碼味5-8分鐘就好了.(這裡可以將魚骨熬湯)

用豬油6成熱,下碼好味的魚片,大火翻三滾,速度加入大蔥絲(只要蔥白),再下魚骨湯,加湯后10秒,下嫩薑絲關火起鍋.(魚片要薄才好)

這吃法基本魚是本味,嫩,沒魚腥味,魚鮮味厚卻清淡爽口.
回復 caro 2013-9-12 14:36
arznith:    這魚可以爆炒魚片,也舒服.

先將蛋清和魚片攪拌均勻,加一點點芡粉,等5分鐘再用老薑和適量鹽碼味,碼味5-8分鐘就好了.(這裡可以將魚骨熬湯)

用豬油6成熱, ...
   謝謝，我就想多學點做魚的方法。
回復 yulinw 2013-9-12 17:17
   看看算了～·
回復 arznith 2013-9-12 18:18
   很少買魚吃了,內地嘛,魚蛋魚油都不貴,而且新鮮.

宋嫂魚湯,口味好而且沒刺.
回復 秋收冬藏 2013-9-12 22:13
亮點：成心饞人
回復 天涯追風 2013-9-13 20:33
垂涎欲滴～～～
回復 caro 2013-9-14 07:04
yulinw:    看看算了～·
這個多簡單呀。
回復 caro 2013-9-14 07:05
秋收冬藏: 亮點：成心饞人
   我貼的都是簡單易做的。
回復 caro 2013-9-14 07:05
天涯追風: 垂涎欲滴～～～
  
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