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發表評論 評論 (64 個評論)
- 回復 病枕軛
- 裁判兄見笑。記得小時候很多醬油都是本地產。甚至土釀。想讓一家供銷社代銷你的醬油醋可不容易呢。記憶那時候醬油比較濃烈，黑粘黑粘的。像這種調味品之類，本土對外地的都很排斥。
總裁判: 珠江牌是廣東的，因翻伯說廣東人視上海醬油為低檔品。
- 回復 總裁判
- 醬油是鄉土本位的符號之一，醬坊由民國時期工商地主把持而來，一般都開設在鎮上，為自銷方便，很有自我保護色彩，算一行最早的「農工商」。
病枕軛: 裁判兄見笑。記得小時候很多醬油都是本地產。甚至土釀。想讓一家供銷社代銷你的醬油醋可不容易呢。記憶那時候醬油比較濃烈，黑粘黑粘的。像這種調味品之類，本土
- 回復 病枕軛
- 是這樣。
總裁判: 醬油是鄉土本位的符號之一，醬坊由民國時期工商地主把持而來，一般都開設在鎮上，為自銷方便，很有自我保護色彩，算一行最早的「農工商」。
一提北方，想起的就是偌大的醬油缸、醋缸、醬菜罈子、豆腐攤、散酒缸等等等等。那時候新鮮蔬菜少，這些東西得一年四季不間斷供應。當時覺著不衛生，現在想來倒是真「健康」呢。氣味不雅，印象深刻，細究起來真是本土造呢。後來外地產品打入，本地特色倒是一點點流逝了。
前幾天應為停電去附近吃了一家私家菜，一個牛腩豆腐是把醬牛肉切了做的，算私家特色吧~
- 回復 8288
- 去試過這家嗎?
白露為霜: 我知道你說的這家。很小的。
上海人家- Little Shanghai Restaurant 17 E 25th Ave San Mateo, CA 94403 上海菜.
- 回復 白露為霜
- 去過。這家滿熱鬧的。
8288: 去試過這家嗎?
上海人家- Little Shanghai Restaurant 17 E 25th Ave San Mateo, CA 94403 上海菜.
- 回復 淺色
- 多倫多的中餐館都是正經的，因為他們只要做中國人的生意就可以活下來了。
trunkzhao: 多倫多有什麼正經中餐館，推薦一下。
那些不正經的餐館都是要照顧老外。
多倫多大來，你要說哪個區域，我找人幫你推薦。
