滋味香濃的蒜子燒汁杏鮑菇，非常開胃（組圖）

　　前幾天吃燒烤時買的杏鮑菇有些多，放在冰箱里時間久了也擔心壞了，就索性用家裡現成的燒肉汁和大蒜子搭配它做了一道開胃的小菜。

　　

　　美食食材：杏鮑菇400克，大蒜子50克，香蔥末10克，橄欖油適量

　　調味料：東字牌燒肉汁30克

　　美食製作：

　　1、              先將杏鮑菇切成圓形厚片，大蒜去皮切掉兩頭；

　　2、              鍋燒熱加入橄欖油燒至一百三十度左右將杏鮑菇片和大蒜子下入鍋中；

　　3、              浸炸約十分鐘左右，使蒜子熟透，杏鮑菇片呈金黃色即可撈出控油；

　　4、              鍋留少許油，下入切好的香蔥末爆香，加入燒肉汁炒出香味；

　　5、              將炸好的杏鮑菇片和蒜子下入鍋中翻炒均勻；

　　6、              使燒烤汁能均勻地粘附在杏鮑菇片上，即可出鍋裝盤。

　　

　　

　　

　　

　　幸福小貼士：1、杏鮑菇切片盡量做到均勻一致，杏鮑菇是一種比較吃火的食材，需要在鍋里和有親熱的時間久一些才會口感香濃。2、橄欖油是一種比較健康的油品，不僅耐高溫而且對食材的口味也會提升不少。

　　厚重香濃的燒肉汁將杏鮑菇緊滑鮮美的滋味不斷提升，大蒜子經過熱油的呵護香氣倍增，這質樸的美味蘊藏著人們對美食的不斷追求……