水煮魚

anlybaby · 發表於 2018-11-15 16:38

水煮魚可謂川菜中的代表作之一，系重慶渝北風味。看似原始的做法，實際做工考究。
選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。」

淪落的深秋 · 發表於 2018-11-15 16:46

怎麼沒有具體做法啊~

邱世成 · 發表於 2018-11-16 08:38

看過了

安居凱 · 發表於 2018-11-16 08:44

haojil