兩會上，熱議了一個和「吃」有關的話題……

　　發表於2017年3月15日

　　作者：尹雪斌（中國科學技術大學蘇州研究院功能農業重點實驗室）

　　再過2個小時，隨著全國人大第十二屆五次會議閉幕，2017年的全國「兩會時間」就告一段落了（全國政協十二屆五次會議已於13日閉幕）。

　　在2017全國「兩會」上，有一個跟「吃」密切相關的概念成為代表們關注的新熱詞，它，就是功能農業。

　　

　　據不完全統計，政協提案和人大建議中涉及功能農業的達十多份。作為一個新的農業方向，功能農業為何引發兩會代表熱議，我們從「農業的未來」和「吃的未來」兩方面說起。

　　首先來看「農業的未來」。

　　功能農業是指通過生物營養強化技術定量調控農產品中人體所需的營養成分（如：硒、鋅、鈣、糖等），這一理念最早是由中國科學院趙其國院士在《中國至2050年農業科技發展路線圖》中提出，他預判到我國農產品未來將會走向營養化、功能化。這一論斷，也開啟了人們對農業產業的新遐想。

　　自1989年綠色農業引入中國，以及此後的有機農業思想。在這近三十年來，在中國人的意識中，從農產品的內涵角度，綠色、有機始終代表著農業的最高階段。綠色農業這桿大旗一扛就是三十年。

　　2008年隨著功能農業概念的提出，在農產品「綠色、安全」的基礎上，從增加農產品功能性的角度，來進一步提高農產品的「質」，為農業供給側改革提供了新支撐。

　　正是基於這一點，2016年，山西省在全國率先提出了以功能農業為引領，加強科技創新驅動，在更高水平上推進農業供給側改革，並在籌建山西功能農業研究院。此後出台的2017年中央「一號文件」在第三部分「壯大新產業新業態」，第15條中也對此做了論述。至今，河北、山東、江蘇、安徽等更多省份，開始布置加快推進功能農業發展。因此，功能農業如果加以很好地籌劃，有望成為中國引領世界農業的一面新旗幟。

　　看完「農業的未來」，我們再來看看「吃的未來」。

　　一段時間以來，隨著我們生活資料的日益豐富，很多人覺得已經「吃飽、吃好」，吃的東西已經沒有什麼可以提高的了。而隨著功能農業的出現，一下開啟了人們吃的「新未來」。

　　即：從高產農業解決了人們「吃飽的問題」，到綠色農業解決了人們「吃得安全的問題」，再到功能農業著重解決人們「吃得健康的問題」。

　　那究竟是怎樣的「健康」呢？

　　實際上人們雖然感覺已經「吃飽喝足」，但還存在「第二種飢餓」，比如硒、鋅、鈣等一些微量營養還不同程度缺乏。功能農業的使命就是解決人們的「第二種飢餓」，也叫「隱性飢餓」。所以說，功能農業把農業從「吃飯產業」變為了「健康產業」，從而帶動實現了「農業增效、農民增收、人民增壽」的三增效應。

　　據趙其國院士預測：2020年，全球將推出80-100種功能農產品，僅中國產值就將達1000億元；功能農業在農業中的佔比2020年將達到1%，2030年達到10%，2050年達到50%以上。由此可見，功能農業不單是開啟了「農業的未來」和「吃的未來」，還孕育著一個萬億級新市場。

　　更多關於「功能農業」的介紹，看這裡：肚子飽，不是真的「飽」