尊重生命

釋家提倡「不殺生「， 儒家的孟子說：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。都提倡尊重生命。可國人尊重生命的觀念淡薄。不妨看看下面的菜單：

糖醋活魚
清代時個別廚師為了迎合達官顯貴奢侈腐靡、在飲食中獵奇鬥富的心理，先後研製了一些烹制手段殘忍的菜肴，以炫耀其廚藝、嘩眾取寵，「糖醋活魚」就是其中之一。 用冰毛巾裹住鯉魚的頭，把魚的身子浸入沸油鍋油炸成熟，澆上糖醋汁，上桌后食客分享著魚身，可憐的魚嘴巴一張一合，瞪著大大園園的水汪汪的眼睛看著你。 一位食客用蘸酒的筷子捅其眼部，似乎使其更顯「活力」，圍坐的饕餮們居然哈哈大笑。

龍鬚鳳爪
非常考究的一道菜，龍鬚是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸眾生。

風乾雞：
做這種東西時，手法速度必須非常快。大師以極快的速度拔毛、取臟、填調料入雞腹腔、縫上、掛於通風處。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中「咕咕」直叫，其景蔚為凄慘。

烤鴨掌
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。人為一張嘴有必要這樣殘忍嗎？

鐵板甲魚：
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫后，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來 越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯。殘忍就在於，死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到甲魚慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺中國人千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。

活驢肉：
清人紀曉嵐《閱微草堂筆記》中說 「用沸燙澆活驢身，使毛脫肉熟，乃刳而取之，雲必如是始脆美」。這道菜也是把活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。驢在後堂的慘叫，前廳的食客們大口咀嚼。這種殘忍的吃法，無異於中國歷史上最殘忍的刑罰--凌遲。

三吱兒：
剛出生的小老鼠(活的)一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會「吱兒」的叫一聲，(這是第一吱兒)，收到調料里時，鼠又會「吱 兒」一聲，(這是第二吱兒)，當放入食用者口中時，鼠發出最後一「吱兒」(共三吱兒)。菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是國人的悲哀。

油潑猴頭

　　猴頭是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麼大，正好容一隻 猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋 骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。說到這裡，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那隻猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多麼可怕。

脆鵝腸：
選取肥美的活鵝,拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈,再把食指插入鵝的肛門內,然後旋轉,再用力向外拔出.這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了,但是鵝受到的痛苦實在是難以名狀。。。。。。

醉蝦，火焰蝦，清蒸大閘蟹，水煮龍蝦。。。同這些比較，真是小巫見大巫了。

也許有人說我虛偽。說得也沒錯，地球就是個疊相吞啖的生物鏈。但人必定是三才之一，比動物有靈性，又何必自甘為倮蟲。
釋家把人類戰爭歸結到殺生，有沒有科學依據不說，從勸人不殺害生命、尊重生命的角度看，無可指責。動物殺生是為了活命生存。人打獵、釣魚是娛樂，愛好。取動物的皮毛，做裝飾是人殺生的另一個理由。從這個角度看，人比動物更慘忍。國內某些動物園為了錢，把幼虎用鐵鏈鎖起來，供遊人耍玩。幼虎要幾個小時保持一種姿勢，稍不聽話，就抽打。殘酷虐待國家一級保護動物。

不要說沒有因果報應，等那天惡夢中債主找上門，報應臨頭。自己就知道了。看看這地球上，栽什麼樹苗結什麼果，撒什麼種子看什麼花，此乃天道公理。人在天地之中，豈能例外！看不見、摸不著、測不準、感覺不到的東西，不是一個無字，一個我不信可以了結的。科學家們不正在孜孜不倦地探索嗎？

孔子說：」君子有三畏：畏天命，畏大人，畏聖人之言。小人不知天命而不畏也，狎大人，侮聖人之言「。 人還是有個「怕「得好，做事有底線。地溝油、毒奶粉、毒大米，毒。。。。。。這些事情就會少些。對同類，對生命的尊重和愛憐就多點，也會己所不欲，勿施於人。

人必須尊重生命。 愛惜生命。

備註：自己的反省，謝絕評論。

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