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辣椒炒肉絲做法：
材料：香蕉辣椒 干黃花菜 肉 大蒜 蔥 醬油 鹽 料酒 胡椒粉
黃花菜泡4小時 洗乾淨切幾刀
香蕉辣椒去頭切兩半，去籽洗凈，再切成窄長條
豬肉切片后再切絲，加醬油鹽腌20分鐘，再加少許澱粉抓勻
大蒜切片，蔥切小段
開火加油，油七成熱加肉絲翻炒，加少許料酒胡椒粉，翻炒片刻出鍋
加辣椒干煸一下出鍋
加少許油，油七成熱加黃花菜辣椒翻炒，加少量的糖，翻炒出鍋裝盤
味道很好
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