長假到了,孩子們不用去學校了,怎麼樣讓孩子們健健康康,高高興興的過完長假呢?帶著孩子們玩麵糰吧!這款看似複雜,其實特別簡單,不要任何工具,就靠雙手將麵糰搓條,摺疊起來的花捲,一定會讓孩子們玩得不亦樂乎,吃的香香甜甜,最重要的是讓孩子們在玩的過程中嘗到了做麵食的樂趣,對以後的生活很有幫助。
順祝貝殼朋友聖誕新年快樂!
我的配方里加入了1/3的全麥面,不喜歡的話可以換成白面,我是用牛奶和面的,用清水和面也是可以的。
配方 / ingredients: (32 花捲 / steamed buns)
白麵糰 / white dough :
2 cup 中筋面 / all purpose flour
1 cup 全麥面 / whole wheat flour
310 ml 牛奶或水 / milk or water
15 ml 玉米油 / Corn oil
1 Tbsp. 糖 / sugar
1/2 tsp 鹽 / salt
1 tsp 酵母 / yeast
1/4 tsp 小蘇打 / baking soda
黑麵糰 / dark dough :
2 cup 中筋面 / all purpose flour
1 cup 全麥面 / whole wheat flour
2 Tbsp. 可可粉 / cocoa powder
315 ml 牛奶或水 / milk or water
15 ml 玉米油 / Corn oil
1 Tbsp. 糖 / sugar
1/2 tsp 鹽 / salt
1 tsp 酵母 / yeast
1/4 tsp 小蘇打 / baking soda
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