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麻婆豆腐百年奧秘破解,

作者:Mr冰哥  於 2020-5-30 20:29 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

作者分類:廚房裡的冰哥|通用分類:私房小菜

關鍵詞:麻婆豆腐, Mapo Tofu, 正宗麻婆豆腐, 破解麻婆豆腐


麻婆豆腐吃起來巴適, 但不入味的豆腐, 做起來難做,

今天98%的館子里做的麻婆豆腐, 都是用盡各種調料堆砌的,

當年的陳麻婆哪裡有這些化工調料?

今天我帶你破解, 麻婆豆腐百年好吃的奧秘,

其實就是:

牛肉末的酥香,

大蒜苗的清香,

油辣子的鮮香,

花椒粉的迷香

還有,……

 

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