喝咖啡與川普競選牌
作者 若雲
八月十八,小雨轉晴。
鄰居送來四個新鮮玉米,去皮洗凈清煮。一般認為,喝清湯利尿,吃玉米充饑。美國玉米有點不同,趁熱吃它有一股清香鮮甜感,比水果還好吃。Google一下,說美國玉米有六種,包括凹玉米(dent corn)、佔美國玉米總數的百分之九十九;甜玉米(sweet corn),佔種植面積的百分之一;莢玉米(pod corn);硬玉米(flint corn);粉玉米(flour
corn);爆玉米(Pop Corn) ,外殼很硬,加熱爆開成玉米花,佔種植面積的百分之零點四。下午我們自己到商店去買同樣的甜玉米,就沒有鄰居送的好吃?
八月二十日,天高雲淡,好晴天。
老朋友在加大Email 一份「軟嫩牛肉」菜譜,以消磨居家隔離的時間。做法是:裡脊牛肉,切厚片,刀背敲打井(#)字型,至鬆軟能入味,再切成2 X 1 英寸方片,撒少許鹽,生薑末,醬油和料酒,反覆抓捏至干;然後加清水少許,再反覆抓捏至干,然後再重複加水抓捏二次;最後撒適當生粉,抓捏至均勻和不見乾粉 (即一次調料,三次水,一次生粉)。凈鍋加少許油,一片一片牛肉入鍋煎至二面焦黃 (此時是下酒上品!),不換鍋加入適當熱開水,少許調料和蘑菇蔬菜等,翻滾二次即可佐餐食用。由於已鎖水,牛肉片外脆香里嫩滑。我們第一次做就很成功,雕蟲小技,或能遇知音!
八月二十五日,晴。
聽說昨天共和黨大會正式推出川普為下屆總統候選人。下午去YMCA的四分鐘開車的街道二旁,突然插出許多支持川普和彭斯的藍色牌子。奇怪的是前天還沒有見一個,今天卻到處都是。鍛煉二小時,洗澡后,回家路過共和黨的本地辦公室,見不少白人,沒有一個非裔公民。筆者也湊熱鬧進去要了一個有Trump, Pence, 2020的藍色牌子,與往年不同的是,要登記真實姓名,拿一個牌子要交五美元。筆者給她十美元,這白女人十分高興地把我的十美元紙幣給另外二個男工作人員看。記得前二天,忘了戴口罩,YMCA服務員給我一個新口罩,今天還她一包十個口罩。她說:「不需要還,是free。我收下,謝謝你。」進去見走廊上新增一個捐款玻璃箱,也往裡丟了五美元。這種事以前也做過,給殘廢軍人和兩黨總統候選人捐一點款,目的是想改變美國人對中國面孔的不好印象,人單力薄,不知有半點作用否?拿牌子回家,太太不太同意插在門口草坪上,怕招風惹事,筆者覺得有點掃興。
八月二十七日,晴,多雲。雲層間的藍天在陽光照耀下,顯得格外清亮碧藍。
今天是疫情期間,第一次去Panela Bread 喝咖啡,和以往相比,有較大的不同。這次有三種方式供顧客選擇:一是開車(Drive
Thru);二是電話或網上Order and Pick-up,車停在外面
Curbside,人坐在車內(Stay in Car),服務生會把你點的食物送到車裡;三是進店裡吃,與過去不同的是要保持人與人之間距離。無論在院外或室內,規定一人一桌;過去用閃燈響鈴去拿所買食物,現在是叫到名字,才能去拿買的東西。我們按常規買三樣:咖啡,牛肉三明治和英國牛奶雞蛋糕 (Artichoke
Soufflé)。和過去一樣有四種熱咖啡,不同的是咖啡調料(Coffee-Mate),過去有四種,分別是三種不同的糖,二種牛奶,蜂蜜和桂皮粉(Cinnamon),都在桌上自己配咖啡喝。現在是自己倒咖啡和牛奶,服務員發給你幾小包一樣的糖 (Sugar)。廁所門口也加了一塊牌子:For your Safety, This restroom cleaned and Sanitized frequently!吃完離開時,跟往常一樣,可以帶走一杯調好的咖啡。
疫情的到來,確實給人們帶來了許多麻煩和不便!
(未完待續)