毛澤東創造的《伙食尾子》津貼

毛澤東創造的《伙食尾子》津貼

毛澤東與賬本的淵源已久。1936年9月，毛澤東在保安窯洞接受美國記者斯諾採訪時說：「我剛識了幾個字，父親就讓我開始給家裡記賬。」還說到他父親脾氣暴躁，常常打他和兩個弟弟。「他的嚴厲態度大概對我也有好處。這使我幹活非常勤快，使我仔細記賬，免得他有把柄來批評我。」從9歲到17歲，毛澤東一直給家裡記賬。1910年秋毛澤東留下一首「孩兒立志出鄉關」的詩，夾在父親每天都看的賬簿里，離開韶山從此走上了求學、革命的道路。1920年毛澤東參與創辦長沙文化書社時，嘗試將「年度結賬」會計制度改為「半年算」，還率先向社會披露會計信息;1926年12月下旬他入戶佃農張連初家進行試點調查，又用算賬的方式寫出《中國佃農生活舉例》，用數據揭示中國佃農的貧苦生活，尋找中國革命的動力之源。之後，他在三個不同歷史時期又留下了三本重要的「伙食賬」。

延安時期的「菜金賬」

毛澤東創造的「伙食尾子」津貼制度一直延續到長征途中。成仿吾在《長征回憶錄》一書中記述：「每個伙食單位都按人數領取伙食費，由於自己動手生產，每月伙食費常有結餘，這種結餘分給每人自用，叫作『伙食尾子』，從幾角到幾元不等。突圍以來，又由於沒收豪紳的糧食、家畜等，『伙食尾子』更多。很多人長期以來積累了不少紙幣，紅軍佔領遵義后，全市商店顧客盈門。」「伙食尾子」津貼制度經過長征后，得到了延續，逐步對接了後來延安的供給制。很多回憶錄把延安時期發放的伙食費之外的生活津貼，還稱為「伙食尾子」，足見這個平均分配的津貼制度深入人心。

限於延安的自然條件和反動派的經濟封鎖，毛澤東初到保安的伙食水平可從邵華《毛澤東之路》的一段文字中大致得知：「父親平時的伙食十分簡單，加上陝北本來就缺少蔬菜，所以他的菜常是一盤辣椒，一盤青菜，偶有警衛員費盡心機弄來一點兒肉，主食是小米、饅頭，有時前方會捎來一點兒繳獲的火腿、罐頭等。來了斯諾這個客人，他們的飯菜也只是加了一份子珍媽媽用野果自製的甜食。有一次，斯諾吃飯時，看到餐碟里有西紅柿炒辣椒，『感到很奇怪』，由此可想見他們平日飯桌上的內容。」

也是在這個艱難的時期，「伙食尾子」平均津貼制度逐步過渡到略有差別的供給制。1939年中央頒布《各機關津貼標準》，規定各機關部隊的供給制標準為：糧食標準分兩種：每人每日1.5斤，1.4斤;菜金標準，按人員類別分四種：每人每日4分、5分、7分、1角。毛澤東的級別應該享受每天「1角」的標準，即每月3元菜金。

對於這3元菜金的管理，從1936年4月就開始擔任毛澤東警衛員的賀清華在《回憶毛主席在延安》一文中記述：「主席的伙食標準和我們的伙食標準是一樣的，都按供給部的規定，每月3塊錢。標準低，稍不注意，就容易超支。」賀清華說的伙食標準，就是菜金標準。

可當時毛澤東的客人太多了。前線回延安的部隊首長，都想見見毛主席，毛澤東也需要跟他們了解前線的情況;各部門的幹部也經常來家跟他彙報工作;各界人士甚或普通民眾，也常到主席家串門。為了詳細地了解情況，毛澤東一談起來就廢寢忘食。只要趕上吃飯時間，毛澤東都熱情地留他們吃飯。「每月3元的伙食費本來就少，最怕的是招待客人，往往到了月底，主席就沒錢買菜吃，有時只好燒點辣椒，蘸鹽面當菜吃。」

為了管理3元菜金，嚴防超支，毛澤東讓炊事員老周學著記賬，精打細算，計劃開支。毛澤東交代：「老周，你不要每個月才結算一次，這樣一超支，就沒辦法了，以後你每十天一小結，每月一大結，如果前十天超支了，以後十天還可以想辦法節省出來，最後十天超支了，也超不多，下月還可以節約出來。」

從三本「伙食賬」看毛主席對自己和家人有多「刻薄」

毛澤東的家庭生活收支報表

這本「菜金賬」開記之後，賬面也總是入不敷出。王濤的《在延安的艱苦歲月中》一文記述：「主席還經常過問自己的伙食標準。如果有一個月吃超了，就要問為什麼?如果我們說不上理由，主席就批評我們，並且一定要從下個月的伙食費扣回來補上。」

在延安時期，毛澤東寫出了大量指導中國革命的著作，經常熬夜寫作，身邊工作人員總想為毛澤東改善伙食，但毛澤東不同意：「伙食標準是供給部門統一規定的，大家都一樣，我怎麼能特殊呢?現在雖然邊區的情況好了些，可是河南還鬧災荒，蔣管區的人民生活更苦啊!我們每月3元錢的伙食費也就不算少了，井岡山時期，每天才5分錢呢!」他始終遵循3元菜金標準的規定，並「不斷檢查老周記的賬目」。