甜點---大黃，杏仁，生薑蒎

 園裡有一些多年生的大黃（Rhubarb）, 以前都送給西人朋友，去年我女兒試著做甜點，很成功。今年我做了多次，很喜歡，分享一下。

甜點---大黃，杏仁，生薑蒎

原料：大黃900克，碎生薑1茶匙，金砂糖110克。

碎料
打碎的杏仁110克，碎生薑1茶匙，有機椰子油75克，有機麵粉175克，肉桂（cinnamon）2 茶匙，金砂糖（也可用打碎的紅棗）110克。

烤盤直徑大約24厘米，4.5厘米深。(  大烤盤可做兩份)

烤爐預熱到200°C, (400°F)。

首先將大黃去葉，洗凈切成約1寸小段，與糖和碎生薑混合後放入烤盤中。
將碎料混合在一起後放在烤盤裡，並壓實。

放在預熱后的烤爐里烤35到40分鐘即可。
下面酸甜，上面疏脆，香甜可口。

附：大黃的益處：https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/rhubarb.html

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