人在栽種中應盡的本份及化肥的危害

人在栽種中應盡的本份

光、空氣和雨露是上帝賜予的，人當盡的本分就是：學習和遵循大自然的法則，預備土地，按時撒種，辛勤耕耘，細心照料。人要與創造者密切的合作，才能從地里收穫豐富的出產。

許多人似乎花了很大的力氣，也投入了很多的金錢，卻沒有取得好的收成。他們抱怨土地不好，其實是因為自己工夫下的不夠，或是方法不正確的緣故。人若馬馬虎虎的耕耘，不按時候撒種，粗心大意的栽種，不花力氣的施肥，就不能從地里得到什麼。

          化肥

一百多年前，有個叫拜倫．李比革（Baron Liebig）的德國化學家就這麼想。他分析植物的灰燼，發現其中主要的化學元素是氮、磷、鉀，於是他就設想，既然植物是靠這些化學元素生長的，那麼只要找到合成的方法，就可以大量的製造人工肥料，大規模的生產農產品了。

拜倫的理論很快就得到農業界人士的推崇，人們相信這是個了不起的發現。因為，有了人工肥料，只要撒幾袋這樣的肥料到田裡，就可以坐等收成了，不是又省時間又省力氣嗎？果真能夠這樣，農業生產就變得象工廠里生產那樣簡單而機械，農業規模有可能大大擴展，使更多的人能脫離農業勞動，到城市裡去追尋遠大前程了。這可是農業的巨大「革命」啊！

化肥，以及後來的農藥、生長激素的發明，的確給農業帶來了巨大的變革。但經過這一百多年的實踐，人們開始懷疑，這種變革給人類帶來的到底是福惠還是災難呢？

在各地，人們都發現，雖然撒幾袋化肥就可以使莊稼長得又快又大，但是，種出來的蔬菜、水果品味卻大大降低，而且容易遭受病蟲害的侵襲。病蟲害的加多，又使人們越來越多的使用農藥，嚴重的危害到人和動植物的健康。

為什麼會這樣呢？

傳統的天然肥料，象畜糞，禽糞，稻稈，落葉，草木灰，等等，埋到地里后就腐化分解，變成腐殖質。腐殖質不但含有豐富的養料，還能使土壤疏鬆透氣；腐殖質還能促進微生物和蚯蚓的滋生，而微生物和蚯蚓又能腐化分解更多的天然肥料，這樣土壤就越來越肥沃。植物在肥沃的土壤中生長，就會長得很健壯。正如健康的人不容易生病那樣

正如健康的人不容易生病那樣，健壯的植物也不容易受病蟲害的侵襲。另外，天然肥料中的養料很全面，而腐化分解是個緩慢的過程，植物就可以慢慢的吸收各種養料。這樣植物雖然長得慢一些，各部組織卻能得到均衡的發育，因而長得更健康，滋味也更香濃。

但是化肥埋進土裡后，卻永遠不能變成腐殖質。沒有了腐殖質，土壤就變得堅硬板結，微生物和蚯蚓也難以生存，因此越變越貧瘠了。在貧瘠的土壤中生長的植物，容易遭受病蟲害的侵襲。另外，化肥很容易溶解於水，被植物吸收，使植物很快就長大。可是，化肥只含有一些促使植物長大的主要元素，卻不含其它許多為植物所需的微量元素，如那些能幫助植物抗病的元素，那些能使植物更加香甜可口的元素等，所以植物雖然看起來長得很快，卻容易遭受病蟲害侵襲，口味也不好。

有多少的理論，曾轟動一時，被人們當做革命性的進步，後來卻漸漸顯出漏洞和破綻。然而，當人們發現錯誤時，往往已經蒙受極大的損失了。

                                 摘自《菜園裡的學問》

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