檸檬熏魚茗酒 春節樂融融

十五分鐘可以完成的春節江浙重頭菜：熏魚。

北方的朋友也喜歡的口味。活草魚肉入肝經，平肝火，補五臟。

首先預備調料，小鍋預熱，倒入兩勺醬油和一茶勺薑末，小火滾後放入一勺糖一勺花雕酒，香味四溢放入盤內。草魚切小塊，一點點細鹽撒上，油鍋大火，爆魚塊，表皮收緊焦黃，即可放入調料盤。讓魚塊浸入調料一分鐘放入另一盤內。如招待客人，把盤子用紅綠鮮蔬切絲美化，盤當中放檸檬絲。即可熱食 ；也可涼吃。食前魚上滴鮮檸檬汁少許，最配白葡萄酒。這是中菜西吃，在外國招待外國朋友，有點點酸味，何尚不是另一種情調和知味！

誰說北美嘗不到家鄉菜？！思念親人，慢慢咀嚼鄉情和鄉菜…….

鵝毛大雪，千變萬化的雪姿，象雲般莫測。讓大地空靈，潔白，美不勝收。

茗酒賞雪；開胃生津，節日佳肴。

願同胞們春節嘗著「寬心一笑」親情的味道，哈哈笑！

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