為海鮮愛好者和廚師清理和切碎新鮮魚的簡單提示。魚是人類可以吃的最健康的食物之一。事實上，人們在人類歷史上一直在吃魚。這些天，很多廚師渴望向他們的曲目添加魚，但清潔和切碎新鮮魚的整個過程對他們來說有點嚇人。一旦了解步驟，清潔和切片鮮魚的過程就比較簡單。要開始，您必須正確清潔您的新鮮魚，以便在剩餘的加工步驟中保持其質量。首先，使用刀或魚縮放工具去除所有的鱗片。早期清除鱗片是魚類清潔的關鍵。接下來，通過在第一組翅片後面切割來清除魚頭。現在，將鋒利的刀子插入你剛剛卸下頭部的區域，並在魚的腹部切開。你會想把魚肚一下子放在靠近尾巴的通風口上。這應該打開魚的腔，你可以從魚裡面拉出或切除任何內臟或器官。
下一步是切除魚可能有的任何額外的翅片。通過圍繞翅片以圓周運動切入魚中並將其移除來進行。最後，在冷，流水沖洗魚體和空腔。現在魚已經被正確清理了，你可以移動到魚片上。
通過將魚放在一邊並將您的刀插入魚體幾乎到骨幹，開始魚切片過程。沿著骨幹指導你的刀，在切割時露出圓角。當你切斷時，你必須將骨骼與骨頭分開。接下來，為另一方重複此過程。一旦你創造了兩個魚片，將它們的皮膚放在一邊，然後穿過尾巴的肉體。不要穿過尾巴附近的皮膚，因為你會將皮膚從肉體上分離出來。將您的圓角刀插入肉體和皮膚之間，並使用前後運動將兩者分開。用冷水沖洗魚片，並確保在儲存或使用前將其乾燥。
下一步是切除魚可能有的任何額外的翅片。通過圍繞翅片以圓周運動切入魚中並將其移除來進行。最後，在冷，流水沖洗魚體和空腔。現在魚已經被正確清理了，你可以移動到魚片上。
通過將魚放在一邊並將您的刀插入魚體幾乎到骨幹，開始魚切片過程。沿著骨幹指導你的刀，在切割時露出圓角。當你切斷時，你必須將骨骼與骨頭分開。接下來，為另一方重複此過程。一旦你創造了兩個魚片，將它們的皮膚放在一邊，然後穿過尾巴的肉體。不要穿過尾巴附近的皮膚，因為你會將皮膚從肉體上分離出來。將您的圓角刀插入肉體和皮膚之間，並使用前後運動將兩者分開。用冷水沖洗魚片，並確保在儲存或使用前將其乾燥。
這些簡單而簡單的步驟是充分利用新鮮魚類所需要的一切。考慮到這些步驟，您可以準備新鮮的魚用於任何餐點。
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