晚舟歸來（141）：小馬「迴流」 子承父業

過了些日子，愛麗絲帶來一個好消息，說華記的總公司和中心工廠也在暗盤出售。

貝益民和小馬都覺得這是個千載難逢的機會。

貝益民說：如果能把總公司和中心工廠都買下來，我們就可以用最低的成本，徹底解決公司連鎖發展的產品標準化問題和品牌問題了。

小馬興奮地點頭，說：我完全明白，現在的問題就是如何說服我爸爸，讓他願意投資。上次買這家分店，要不是我姐姐全力支持我，我爸爸根本就是不會看上這個生意的。你看，我們都已經經營了這麼長時間了，我爸爸都沒興趣來這裡看一眼。

貝益民說：這次買華記的總公司和中心工廠，僅僅靠你姐姐的支持，可能是完成不了的，要不你就先說服你姐，然後乘著現在夏天快到了，請你爸爸媽媽一起來溫哥華度假，表表你的孝心，然後再找機會跟他們講這件事情。

兩個月後，小馬的爸爸馬先生和馬太太果然一起來到了溫哥華。

小馬全程陪同，除了「視察」餐廳之外，還好好在溫哥華周邊各地遊玩了幾天。

周末的時候，貝益民和鄧安安邀請小馬和他父母，兩家人一起在列治文的一家上海菜館「江南春」吃飯。

馬先生是一位非常隨和而且爽快的人，兼具南方人和北方人的身形與氣質，馬太太則是一位非常謙和文弱的女子，兩人都是虔誠的基督徒。大家見面后寒暄了一番，聊起家常。

這餐飯由貝益民做東，他考慮到馬先生一家是福建人，口味清淡，特意挑選了幾樣最好和最清談的菜式。

果然有幾樣菜很受馬先生和馬太太的喜歡，比如清蒸桂魚，紅燒黃花魚，龍井蝦仁， 紅燴油燜丸子竹筍。

馬太太說：想不到溫哥華這裡的中國菜做得都那麼正宗，像這個清蒸桂魚，其實是道福建菜，但是在這個上海菜館也一樣做得好。

貝益民說：是的，你來到溫哥華就不用擔心吃不到正宗的中國菜了，這裡有全世界最好的中國廚師，而且中國各地天南地北的格式中國菜肴，都集中在這裡，豐富過你們老家。

馬先生點點頭，感慨地說：是的，這些天兒子帶我們去過幾家餐廳，做出的東西都蠻不錯，聽說還有很多非常好的外國風味的餐廳，尤其是日本餐廳又多又好。

貝益民笑著說：還有一些跟我們家華記餐廳一樣的那種西化的中餐廳，面向所有的正在融合的加拿大華人。

馬先生接過話來說道：我們自家的餐廳，雖然沒有什麼菜是正宗的，但是我看我們的生意可比這家店的生意還要好了。

貝益民很吃驚，點頭說：馬先生你說的很對，你是怎麼看出來的？

馬先生很老道地環視了一下四周，說：你看四周坐著的客人，幾乎百分之百都是華人，而且不少都是來請客或者吃宴席的，那種架勢我一眼就能看出來。

貝益民點點頭。

馬先生接著說：做這種宴席的酒樓一定要經常有「大客」光顧，每場的消費一定要足夠多，酒樓才能掙到錢，因為吃酒席，翻台的頻率肯定相對比較低，基本上一晚上也就一桌，很難有第二桌，但問題是，在溫哥華，這裡的人請客都是自己掏腰包的，捨得出多少錢呢？我看了這家餐廳的菜譜，基本上也都是些家常菜，因為私人請客不可能像公家請客吃飯，那麼大方嘛。

貝益民一聽連連點頭，說：馬先生看問題入木三分，說得完全在理，那麼你又是從哪裡看出來，我們家的營業一定比他家的好呢？

馬先生說：你看這家酒樓在二樓，儘管樓下有停車場，但是客人一定不會到這裡來買外賣的，但是我們餐廳就完全不同，我們在開放式的商業中心裏面，四周都是路口，店門口就有很多的停車位，客人中午和晚上，想開車進來吃個工作餐或者買個外賣的話，很容易就進來出去了。我前天晚上在我們自家店裡坐過一會，就看見來訂外賣和取外賣的人絡繹不絕，這才是看不見的大生意嘛。

貝益民聽到這裡，哈哈笑起來，他站起來給馬先生和馬太太斟滿茶，說：馬先生，我佩服你，你的眼光太厲害了，把我們家店的生意看得清清楚楚，的確，我們那家店的生意有堂食和外賣兩大塊，堂食的部分，每天的翻台率非常高，外賣和送餐的部分，更是超過了堂食的總量，是一般的中餐館沒有的特色，外賣和送餐這部分生意不佔用任何營業面積，沒有房租，用工也少，可以賺到大錢，這是一般的外行人看不明白的事情，想不到被馬先生一次就看穿了。

馬先生聽了貝益民的誇獎很高興，忍不住也哈哈大笑起來。

乘著爸爸高興，小馬接過話來說道：我爸爸第一次去到我們家店裡，就非常喜歡，因為發現餐廳裡面坐著的客人基本上都是西人，他原來以為那種傳統意義上的中餐館，也就是個滿足華人 「中國胃」的地方。

馬先生點頭說：是啊，我也沒有想到在國外，中餐館可以做到如此受到西人的歡迎，能夠進入主流社會，我打算這次會國后，安排一些公司的高層也過來溫哥華度假，到你們店來參觀學習，長長見識，讓他們知道什麼叫國際化。

貝益民點點頭，說：馬先生如果對餐飲企業的國際化有興趣的話，你們來溫哥華后，還可以順便去西雅圖參觀美國的熊貓快餐，那是全世界唯一一個進入世界500強的中餐企業，真正的國際化大企業。

馬先生問：這家中餐館是起源於西雅圖嗎？

貝益民說：不是，他起源於加州舊金山，不過你們到西雅圖參觀會更有意義，因為西雅圖是一個以白人為主的城市，你可以從那裡看到，一家中餐館是如何做到讓西人以及全世界不同種族的人都能喜歡上它的。

馬先生接著問：這家中餐館在溫哥華沒有分店嗎？

貝益民說：沒有，熊貓快餐在溫哥華還沒有分店，但是如果你們去西雅圖看看的話，其實也還是蠻有意義的，它是世界首富比爾蓋茨和貝索斯居住的城市，有包括亞馬遜和微軟在內的很多世界頂級的高科技大公司，要參觀真正的國際化大企業的話應該去那裡。

馬先生饒有興趣地說：原來兩位世界首富都住在那裡，我倒是很有興趣去好好看看，看看那裡的風水如何，等我下次來的時候，我會多帶幾個人過來，大家一齊到世界首富的城市去好好參觀參觀。

小馬看了貝益民一眼，示意他不要再往下講，然後小心謹慎地對老爸說：爸，你就不用叫那幫人過來給我添麻煩了，我陪著他們是要浪費我上班時間的。

馬太太也接過兒子的話來說道：兒子說的對，你看他現在多懂事，已經知道認認真真做點正經的事情了，你就不要為了你的那個面子，給兒子找麻煩了，我們自己知道兒子現在有出息了就夠了。

馬先生聽了沉默了一下，點點頭。

過了一會，他轉過身來對貝益民說：我兒子已經把他希望購買華記總公司和生產中心的事情跟我說了，我想聽聽你是怎麼想這件事情的。

貝益民說：我覺得現在購買華記公司，以及購買它的中心工廠會是一件非常合算的買賣，從長遠來講，當我們獲得了華記的品牌之後，會讓我們有機會把華記做成一個大型的中餐連鎖企業，把生意推向全國，甚至加拿大以外，而這對於你們家族來說，會是一個非常難得的，在海外配置資產的機會。

馬先生專心致志地聽著，一邊點頭，一邊問道：貝先生，你能不能多講講資產配置這個問題？

貝益民說：你現在雖然主要靠在國內的企業賺錢，但是就像不應該把所有的雞蛋放進一個籃子里的道理一樣，從你們家族的資產安全的角度考慮，你除了在國內實現投資的多樣化之外，可能更保險的方法是將一部分資產放到海外來，特別是放在非常安全的加拿大，更何況，小馬他現在準備在溫哥華成家立業，長期發展，更需要在溫哥華有自己的事業。

貝益民接著說：過去，講到合理配置資產，很多人想到的只是在加拿大買房子，其實買房子這種所謂的資產配置是很低層次的，只是換了一種形式的「存錢」而已，真正有效的辦法應該是投資企業，特別是「買」好的企業，就是買「搖錢樹」，現在這個華記公司和它的中心工廠，就是一棵很好的「搖錢樹」。

馬先生聽了若有所思地點點頭，把貝益民說的「搖錢樹」這句話重複了兩遍。

小馬見狀說道：爸爸，PETER原來就跟我講過這個道理，他說買生意和商業物業，就好比是給挪動的大樹挖一個大坑，只有坑夠大夠深，挪動的大樹才能把根埋得下去，才容易存活。如果我們家買下這筆大的生意，我們家整棵「大樹」都可以搬到溫哥華來，大家都有事情做，我姐也可以過來了，多好啊。

馬先生沉默了一下，點點頭，說：很好，我是準備讓你姐姐過來。

小馬高興地說：太好了。

馬先生接著說道：貝先生講得很有道理，有些事情我原來的確沒有想到，你們讓我再考慮考慮。但是我現在的想法是，先把買華記公司和工廠的事情稍稍放一放，因為我在國內正準備與一家最大的央企合作，現在已經進展到了合作談判的最後階段，目前這個時候搞大規模的資金轉移的話，可能周轉不過來，我的精力上也顧及不了，時機有些不大對。

馬先生又轉身看著小馬說：我會馬上派你姐姐過來，她來了以後，會在這邊儘快買兩套大的獨立屋，你姐姐和姐夫，還有你叔叔嬸嬸一家，以後會長期在這邊，等他們這批隊伍培養出來了，我們再考慮擴大產業規模還來得及，你這次就跟著我和你媽媽一起回去，我要安排你在國內接班，等安排好了，我和你媽媽就過來溫哥華養老，我們在國內的家業就都交給你了。

貝益民聽到這裡，心「咯噔」地一沉。

他再看看小馬，發現他的臉都變「綠」了。（請點擊進入「作者」個人空間，查閱我的個人資料，看看我還能為你做什麼）

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