溫哥華封神榜：「劉一勺」的最後一天

今天是我家餐廳的「劉一勺」師傅工作的最後一天，明天他就要開始他的退休生活了。

我很喜歡他。他走後，我會想念他。

「劉一勺」是香港人，從18歲開始，在餐館這個行業里工作了40多年。專業的炒菜師傅都是用大勺炒菜的。他炒菜的時候，總是對客人很慷慨，每次往客人的盤子裡面裝菜的時候，總要多給一勺子，嘴巴里還念念叨叨，多吃點多吃點，所以他就落了一個雅號叫「劉一勺」。

劉一勺年輕的時候很苦，18歲出來，後來又一個人漂泊到迪拜，在那裡學會的拉麵和炒鍋，成為一名全能的廚師。

97年前後他一家人移民到加拿大，他用攢下來的錢，在天車站LOUGHEED TOWN CENTER的附件買下了一間小餐館，取名「大旺茶餐廳」，聽起來很土氣，但是內容和服務很實在，受到周邊學生的熱烈歡迎，可謂名噪一時。

三年後，有一位大陸商人主動要求以高價買他的生意，他就把餐廳賣了，然後到我家餐廳做了一名普通的炒菜師傅，同時也把他對客人的慷慨帶到了我家餐廳，為我們贏得了大批忠實的粉絲。

劉一勺年紀大，但是從來不倚老賣老，反倒是願意多吃虧，從不與人計較。比如，中餐館的炒菜師傅，工作時間很長，中途有一段不付費的休息時間，一個小時左右，從中午一點鐘開始輪流。一般精明的人，都搶著在比較忙的時候休息，在不忙的時候頂班，等於一直在休息。劉一勺這些年來從來沒有和別人爭搶過一次。

每次劉一勺中途休息，他最喜歡的活動就是到停車場里轉悠。有的時候會有很意外的收穫，因為一些大頭蝦的人，購物車上的東西沒有拿完，就開車走了。他就拿回來與大家分享。有一次，他撿回來一大袋的橙子，分給了全餐廳的人吃，大家都說劉一勺，你太牛了。後來，他偷偷告訴我，那袋橙子是他自己掏錢買的。

劉一勺自己雖然不再做餐廳生意，但是他天生一副做生意的好頭腦。從他賣掉自己的餐廳之後，就沒有停止過買房子，十幾年下來，他已經擁有了三間獨立屋和一間公寓，資產在600萬以上。其中三間獨立屋基本在高貴林，一間公寓在溫哥華。三間獨立屋，他和老婆一套，兒子和女兒各一套。

我問他，溫哥華的房子準備送給誰，他說，我要把溫哥華的房子留給我孫子，因為我想讓我的孫子在白人多的地方讀書，從小就交白人的孩子做朋友，這樣我孫子將來就可以進到白人的社會裡去了。

祝劉一勺師傅一生平安快樂！

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