百年來,國人始終把粥作為養生佳品,因其卓越的溫補功效,秋冬養生必不可少。
粥的3大好處
❶補脾益腎,提高抗病力;
❷容易消化,營養易吸收;
❸老少皆宜,適合所有人。
粥中「六君子」,健康一輩子
1、小米南瓜粥
做法
南瓜去皮切成小丁,小米洗凈,鍋中加入5倍清水,煮開即可。
養生功效
1、解毒排毒:小米南瓜粥含維生素和果膠,能吸附細菌及重金屬,如鉛、汞和放射性元素,排出毒素。
2、預防感冒:小米南瓜粥能溫補脾胃,增強人體抵抗力,其所含營養能快速被人體所吸收,及時補充能量,有效預防秋冬感冒。
3、養胃助消化:南瓜所含果膠能保護胃粘膜,促進潰瘍癒合,並且能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
2、銀耳百合粥
做法
把銀耳、百合提前冷水泡發備用。大米煮開后,把百合、銀耳撕成小塊加入煮沸,小火2分鐘后即可。
養生功效
1、防癌抗癌:百合含多種生物鹼,能升高血細胞,對細胞減少症有不錯的改善,起到防癌抗癌的作用。
2、潤肺止咳:秋冬季節人體易出現咳嗽、咳痰的情況,銀耳百合粥清涼潤肺,潤燥止咳,特別適合乾燥季節用來改善肺燥咳嗽、虛煩不安。
3、美白祛斑:銀耳百合有抑制黑色素的作用。
3、胡蘿蔔大米粥
做法
把胡蘿蔔切成丁,大米洗凈,同時放入鍋中煮開,然後小火2分鐘開鍋即可。
養生功效
1、改善貧血:胡蘿蔔能加速人體造血功能,及時補充人體所需的血液,加速血液循環,從而改善貧血及秋冬手腳冰涼。
2、防血管硬化:秋冬季節天氣寒冷,胡蘿蔔中含的槲皮素能增加人體血流量,降低血液脂肪含量,防止血管硬化產生。
4、山藥枸杞粥
做法
把米和山藥洗凈,放入鍋中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分鐘即可。
養生功效
1、益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質成分,可以滋潤呼吸系統,所以具有益氣養肺,治肺虛痰嗽的作用。
2、降低血糖:山藥枸杞粥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食療佳品。
5、黑芝麻粥
做法
把黑芝麻和大米洗凈后,鍋中放水,煮開后,加適量白糖即可。
養生功效
1、改善體虛:黑芝麻富含生物素,能夠提高身體抵抗力,改善身體虛弱及早衰,很適合瘦弱人群經常食用。
2、防動脈硬化:黑芝麻中的亞油酸對人體益處很大,可降低血液中的膽固醇含量,有助於防治動脈硬化的出現。
6、桂圓蓮子粥
做法
蓮子用水泡10分鐘,然後加白糖熬20分鐘左右,把桂圓剝皮后加入繼續熬3-5分鐘,開鍋即可。
養生功效
1、降壓作用:由於桂圓蓮子粥味苦,可加入適量冰糖食用,具有強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。
2、增進記憶:研究發現,桂圓蓮子粥對全身有補益,另外對腦細胞也特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
中醫13粥譜
若要不失眠,煮粥添白蓮;
氣短體虛弱,煮粥用山藥;
心虛氣不足,桂圓容易補;
清退高熱症,煮粥蘆根烹;
若要肝功好,枸杞煮粥妙;
頭暈多汗症,煮粥加薏仁;
夏令防中暑,荷葉同粥煮;
若要皮膚好,粥里加紅棗;
治理血小板,花生衣煮飯;
若要治口臭,荔枝能根除;
血壓高發昏,胡蘿蔔粥靈;
口渴心煩躁,粥加獼猴桃;
腸胃緩瀉症,胡桃粥最好。
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