懶婆娘靚一手《美味咖喱雞扒蓋澆飯》

食材：無骨雞胸脯肉0.5一0.6磅一塊、土豆0.4磅、胡蘿蔔小8一10個、飽子甘藍(Brussels sprouts)、8一10個、洋蔥（中）半個。

調料：橄欖油、咖喱粉0.5一1調更、醬油0.5一1調更、鹽。

製作：

1. 將洋蔥切成丁，土豆切成滾刀塊、飽子甘藍去蒂即可，再將雞胸脯肉用刀橫面一批二，成兩大片（如果太厚可以批成3塊），兩面都撒上少許鹽腌制10一15分后兩面再均勻的拍上生粉。

2. 先加橄欖油少許，將所有蔬菜和一半洋蔥倒入炒菜鍋內，溫油一鍋炒！再加入咖喱粉、醬油、鹽（鹽的量按各人口味加放），翻炒1一2分鐘后加入2一2.5杯(cup)冷水（做蓋澆飯我喜歡多放點水，多點汁），中小火燜煮10分鐘關火。

3.在燜煮 蔬菜的同時用平底鍋將雞扒和少許洋蔥一起中小火煎一下、煎至兩面稍有金黃色即可（不然雞肉水份流失太多），最後將兩塊煎好的雞扒放入蔬菜鍋內，點火，中小火燜燒至湯汁有點稀稀的糊狀即可起鍋。（中間可將雞扒翻個面燒和添加沸水）

此菜的美味真的是百分之百的國際范兒，直接進入全球化的口味通道。（別笑，也別覺得我寫得誇張）其實，美味咖喱雞排蓋澆飯是真正世界級舌尖上的親善大使，她一直在用她的美味，忠誠而熱情地擁抱著全世界各國人民的味蕾。

簡單操作，健康飲食。

時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

• [10/11]懶婆娘靚一手《江浙油燜大蝦》
• [10/13]懶婆娘靚一手《自製雪裡紅腌菜》
• [10/16]懶婆娘靚一手《洋蔥煎豬扒蓋澆飯》
• [10/19]懶婆娘靚一手《筍乾木耳燒排骨》
• [10/22]懶婆娘靚一手《美極鮮肉餅子蒸蛋》
• [10/24] 懶婆娘靚一手《美味咖喱雞扒蓋澆飯》
• [10/28]懶婆娘靚一手《海參玉米排骨養生湯》
• [11/01]懶婆娘靚一手《火腿淸蒸鯰魚》
• [11/05]懶婆娘靚一手《雪菜青口炒蘆筍》
• [11/10]懶婆娘靚一手《美味鮮肉千張包粉絲砂鍋》
• [11/11]懶婆娘靚一手《時鮮窩苣筍拌海蜇》
• [11/13]懶婆娘靚一手《大膽試做龍蝦二吃》
• [11/15]懶婆娘靚一手《酸菜豬肉焞海帶》

• 查看：[北美雲河的.最新博文]
• 查看：[大家的.最新博文]
• 查看：[大家的.私房小菜]