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鮮嫩美味的紅心果嚇人一跳

作者：前兆於 2014-10-25 23:47 發表於最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:熱點雜談|已有115評論

關鍵詞：美味

鮮嫩美味的紅心果嚇人一跳

2010年引進了一株紅心火龍果樹苗，之後每年開許多花，最多的時候一年會開50幾朵特大花朵！然而很少結果！今年終於結出了鮮嫩美味的紅心火龍果！如圖所示。但是吃了之後，確確實實嚇了一大跳！在看了互動百科，才明白其中的奧妙！

這是今年我的小果園新結的紅心火龍果。從 GOOGLE 搜索「紅心火龍果」圖片，發現很少有像我種的紅心火龍果的心這麼深顏色的紫紅。

據互動百科介紹：

紅心火龍果，是火龍果的稀有品種，含有豐富的花青素，果色澤鮮艷、肉質細嫩、口感清涼、唇齒留香。火龍果是仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，是一種新興的有良好保健功效的水果，原產於西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區。火龍果是長壽植物，成活幾十年乃至上百年。因其含有的獨特成份，對人體有絕佳的保健功效。

它的生物特性為 1. 耐熱，不耐低溫。能耐 40-50 ℃，而在 8 ℃以下則有不同程度的寒害，低於 0 ℃會凍死。2. 它不出自乾熱沙漠而出自熱帶雨林，故「天性」非喜乾旱而喜濕潤。它的根不耐水浸，並非怕水，而是不耐缺氧。由此決定其栽培特點，不求深植而應淺植，排水便利，地表最好能保持一層疏鬆透氣濕潤的覆蓋物，例如枯枝落葉或生長中的雜草，仿照它祖先的生長條件，使氣生根能在近地淺表蜿蜒伸展吸水吸肥。
不少讀者對火龍果還較陌生，但對劍花則多較熟悉。其實兩者是同科同屬植物，莖的三角柱狀外形和花的大小形狀十分相似，只不過劍花是光開花不結實（自花、自品種授粉不實），其花及干製品作為食用；火龍果則多能自花自品種授粉結實，結出園球形或長園形紅色果皮的果實。果肉軟滑清甜，種子似細芝麻粒散佈於漿狀（腖狀）果肉中，絲毫不影響食味和口感。
火龍果的花為蟲媒花，和所有仙人掌科植物一樣，為夜晚開花，一直開到翌日上午。傍晚太陽落山前已微微張開，蜜蜂可鑽入采粉授粉，次日一早還可再來采、授粉，近中午花冠就逐漸變軟下垂了。

第一次吃紅心火龍果的人，往往都會被嚇一跳，因為切開時，到處都是紅色的「血漿」，等到他上廁所時，又會被自己的「巴巴」嚇到，因為像便血一樣。其實這是因為紅心火龍果含有大量花青素的原因。這是一種強力的天然色素，同時也是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。此外還能增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。