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【原創】家鄉青島的回憶--在紐約包蛤蜊水餃--。

作者：NYC大龍  於 2012-10-3 03:53 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜|已有17評論

 無論走到那裡,家鄉的味道，永遠的味道--。

雖然生活在紐約，可是還是喜歡吃家鄉的食物，對於老外的食物還是不是很習慣的，在家休息還是經常包水餃一家人來吃--今天我們包了新鮮蛤蜊水餃---記錄紐約生活--。


  

       蛤蜊是附近的海灘自己抓的-接下來發篇海灘抓----蛤蜊

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發表評論 評論 (17 個評論)

回復 阿颯 2012-10-3 06:50
喜歡青島。
回復 黑山老貓 2012-10-3 08:08
強啊. 還有用這個做餡兒的. 學習了. 餡兒的方子麻煩發一發, 讓俺們深入學習一下
回復 tsueict 2012-10-3 10:33
i was born and raised in 青島 long time ago and ate 新鮮蛤蜊水餃 several times. Haven't seen it in restaurant in US yet. Everything but nostaligia are in dream now.
回復 早安太陽 2012-10-3 13:21
餓了！！
回復 幸運貓 2012-10-5 18:21
天哪，看著太誘人了啊。我也在那個海灘撿過蛤蜊/青口，鮮到是挺鮮的但就是沙子太多，咬起來牙比較難過哎。請教一下怎麼才能弄掉沙子，另外，蛤蜊的肚子里那些綠褐色的東西是不是很臟要弄掉啊？怎麼去掉容易些？？謝謝賜教。
回復 青蓮。 2012-10-6 02:14
貝殼類海鮮有沙粒。與樓上有相同的問題。
回復 幸運貓 2012-10-6 09:16
沒看到你回復我這上面的留言，不知道是不是您漏掉這個留言了？急切等待中……。謝謝回復
回復 NYC大龍 2012-10-6 10:16
幸運貓: 天哪，看著太誘人了啊。我也在那個海灘撿過蛤蜊/青口，鮮到是挺鮮的但就是沙子太多，咬起來牙比較難過哎。請教一下怎麼才能弄掉沙子，另外，蛤蜊的肚子里那些綠 ...
我這邊有一片海灘，很少人知道，在高速公路出口旁，這邊的蛤蜊一點也沒有沙，非常的乾淨，蛤蜊肚子里那些可以吃的，如果不喜歡也可以拿掉，很簡單的，挖出來就可以了，包餃子和做湯可以不用要的。
回復 NYC大龍 2012-10-6 10:17
阿颯: 喜歡青島。
青島我的家鄉，，。
回復 NYC大龍 2012-10-6 10:28
幸運貓: 沒看到你回復我這上面的留言，不知道是不是您漏掉這個留言了？急切等待中……。謝謝回復
我重新編輯了一下，辣蛤蜊那篇加了圖，你可以看看那片海灘。
回復 幸運貓 2012-10-6 20:02
NYC大龍: 我這邊有一片海灘，很少人知道，在高速公路出口旁，這邊的蛤蜊一點也沒有沙，非常的乾淨，蛤蜊肚子里那些可以吃的，如果不喜歡也可以拿掉，很簡單的，挖出來就可 ...
非常感謝您的回復。再請告知是哪個/幾號高速公路出口啊？多謝。
回復 浪花朵朵 2012-10-9 08:25
俺也算是青島人，但從來沒吃過蛤蜊餃子。
回復 nierdaye 2012-10-9 14:12
青島! 青島!
回復 nierdaye 2012-10-9 14:13
幸運貓: 天哪，看著太誘人了啊。我也在那個海灘撿過蛤蜊/青口，鮮到是挺鮮的但就是沙子太多，咬起來牙比較難過哎。請教一下怎麼才能弄掉沙子，另外，蛤蜊的肚子里那些綠 ...
get some cold water, put salt into it, then, 蛤蜊/青口, eventually, sand will go out.

do it several times, when I was in qing dao, I do it 3 - 4 times, totally, more than 5 hours. ;-(
回復 幸運貓 2012-10-12 13:53
nierdaye: get some cold water, put salt into it, then, 蛤蜊/青口, eventually, sand will go out.

do it several times, when I was in qing dao, I do it 3 - 4 time ...
謝謝你詳細熱心的給予回復。我以前也看過網上說用鹽水泡一下吐沙，我也就鹽水泡了一會兒 見沒有沙子吐出就以為裡面沒沙就煮了，結果……唉。現在看你回復知道了要換好幾次水，但不知道到底每次放多少鹽才好？請再回復一下。謝謝。
回復 nierdaye 2012-10-13 19:30
幸運貓: 謝謝你詳細熱心的給予回復。我以前也看過網上說用鹽水泡一下吐沙，我也就鹽水泡了一會兒 見沒有沙子吐出就以為裡面沒沙就煮了，結果……唉。現在看你回復知道了 ...
1。 蛤蜊不是青口。
2。回來時候現在水下挫折衝洗，洗掉外面的的泥沙
3。加鹽：恐怕是要咸一些，海水也很顯。
4。把 放置鹽水裡面，張開嘴，等半小時，吐沙，蛤蜊撈起來，底下的水要倒掉，很多的細沙。水不用太多，將將覆蓋就可以了。
如果要乾淨，要很多次。
回復 幸運貓 2012-10-15 04:52
nierdaye: 1。 蛤蜊不是青口。
2。回來時候現在水下挫折衝洗，洗掉外面的的泥沙
3。加鹽：恐怕是要咸一些，海水也很顯。
4。把 放置鹽水裡面，張開嘴，等半小時，吐沙，蛤 ...
非常感謝您的耐心賜教。周末愉快。

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