馬德拉島遊記（10）美食篇

馬德拉島孤零零在大西洋中，島上的美食主要還是沿襲葡萄牙傳統的美食，馬德拉島蛋糕是當地特產，以普通蛋糕加入檸檬烘烤而成。外形像長方形的大麵包，按照傳統，蛋糕製成后，會一同奉上馬德拉酒，但現在改用茶。

早餐，依舊是夾餡麵包和各式糕點，甜點、卡布奇諾和咖啡。

中餐，珍珠鮑魚海鮮飯，沙拉。

特色食品，有一種珍珠鮑魚是島上最獨特的海鮮，在各個商場和餐廳都有賣。

Casino的宴會餐，香酥鴨、烤牛肉、甜點、麵包、紅葡萄酒等。

馬德拉島上最著名的一道菜肴要數Espetada。這是一種用馬德拉特產的牛肉，加入月桂、大蒜、甜椒、馬德拉酒腌制，由松枝穿插成條后在炭火上熏烤的牛肉串。據說，Espetada不僅是美味，還是大航海時代歐洲餐桌革命的見證者。

馬德拉島雖然四面環海，但是許多海鮮還是要到深海去捕撈，或是來源於其他國家與地區，大西洋的螃蟹和貝類還有魚的確不同於太平洋的。

馬德拉島上有一家最著名的海鮮酒店（O barqueiro)，酒店坐落在海邊，透過碩大的玻璃窗可以直接看到大海。

這裡的海鮮琳琅滿目，五花八門，魚蝦蟹蚝，應有盡有，許多都是從外地運來的，或是在深海捕撈的。烤沙丁魚、水煮鱸魚、生海蠣子、大西洋螃蟹等等。

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