趣味湯圓，元宵節再也不愁啦！
祝貝殼村的村友們：元宵節快樂！
熊貓湯圓
準備兩坨麵糰，均加入細砂糖，其中一團加入可可粉。取深褐色小麵糰做耳朵，將麵糰搓成大小合適的圓形，粘在白麵糰耳朵處。取深褐色小麵糰，搓成扁圓形，再壓扁，分別粘在眼睛處。注意眼睛的形狀喲。最後取一點點深褐色麵糰，搓成圓圓的鼻子，放在眼睛下方正中間，再用刻刀畫上嘴巴就完成了。
青蛙湯圓
準備兩坨麵糰，均加入細砂糖，其中一團加入抹茶粉。然後把綠色麵糰壓扁裡麵包上藍莓封口搓圓。都放在一張張的油紙上搓圓的綠色稍微壓扁點，然後再放上眼睛、腮紅、嘴，稍微壓扁即可。
芝心小熊湯圓
麵糰，均加入細砂糖，其中一團加入可可粉。芝士切成小塊。大糯米團分成平均的大塊和小塊，大塊做頭，小塊做耳朵。做頭的糯米團包上芝士塊，搓成圓圓扁扁的小熊頭。加上耳朵。白色的小糯米團搓成圓球按扁貼在頭上深色麵粉團搓成眼睛鼻子嘴巴即可。
雨花石湯圓
把麵糰平均分為八份，將其中四份分別加入紫薯（紫）、南瓜（黃）、斑斕汁（綠）、紅曲粉（紅），四種顏色的麵糰都揉勻之後，分別搓成細條狀。分別一條白麵糰、一條彩色麵糰搭配，卷在一起成麻花狀，搓一下，對摺，再搓一下，再對摺，用刀切丁，搓圓，就變成了雨花石湯圓啦。
琉璃湯圓
把麵糰分成3等份，一份加抹茶粉粉、份加可可粉、一份保持原味。分別揉勻成三色麵糰。將三色麵糰隨意的揉在一起將麵糰搓成長條，切割成小劑子。將小劑子輕壓出一個凹槽，將事先準備好的豆沙餡包入將收口捏緊，在手心中搓揉成為圓形即可。
巧克力湯圓
將麵糰揪出大小適宜（憑個人喜好）的小麵糰，放手中揉成小麵糰，將麥麗素放入其中繼續揉成團即可。
抹茶豆沙湯圓
把綠茶粉和糯米粉混合，加入溫水和成團（熱呼的時候很好包~不容易散)搓成條，切塊然後包豆沙。15g左右的麵糰包10g左右的餡兒。案板上放點糯米防沾，把搓圓的湯圓兒安置在上面即可。
南瓜湯圓
南瓜切片上鍋蒸熟，趁熱加入白糖攪拌均勻。糯米粉里倒入南瓜泥，用筷子攪拌的差不多，邊用手揉邊加粉，用一個小碗裝一些乾的糯米粉，把搓好的湯圓放進乾粉里過一下即可。
水晶紫薯湯圓
西米放入粉碎機里粉碎。粉碎好的西米，進行過篩，篩出細粉待用。取熱水，一點一點加入西米粉，一次不要全部加入水，邊加邊用筷子迅速攪拌，最後酌量，攪拌無乾麵粉即可。面要稍微和的軟一點，趁熱用手揉成柔軟、不粘手、光滑的麵糰。蓋上保險膜靜止20分鐘。紫薯提前放蒸鍋蒸熟。去皮壓成泥，根據自己口味調入適量蜂蜜或煉乳。稍涼搓成小丸子待用。取適量西米麵糰，像做餃子皮那樣，搓成條，切成小劑子。取紫薯丸放中間，用西米麵糰將其包起，滾圓即可。
生薑紅糖湯圓
湯鍋裝水置火上，加入紅糖和薑片大火燒開后，轉中小火慢慢將姜煮出味，用30度左右的溫水慢慢加入糯米粉中，最後揉成麵糰。將麵糰搓成一個個小湯丸子，一邊搓一邊放入鍋中。
潮汕圓
鍋里燒開水，放入紅糖，洗凈的桔子皮煲開。糖湯燒開后慢慢倒入湯圓，並用鏟子推開。煮熟即可。
鮮肉湯圓
將蔥洗凈，切成蔥花，姜切成薑末，放入肉糜中，倒入黃酒，鹽，雞精，白鬍椒粉，半碗水，少量麻油和稍微多一些的色拉油，這樣餡兒會比較香，朝著一個方向攪拌成糊狀。在糯米粉中倒入溫水，和成軟硬始終的麵糰，搓成條狀，分切成大小一致的等份。將小麵糰壓平，放入適量調好的肉餡，然後捏起來，輕輕揉搓成一個圓球即可下鍋。
哈！終於上完了，湯圓有這麼多吃法，俺也學習了。
發表評論 評論 (68 個評論)
- 回復 曉臨
- 元宵節快樂！我吃過好幾種湯圓，可是還沒有機會嘗嘗元宵。
蘭黛: 歡迎曉臨，是轉載的。
元宵節快樂！
湯圓是我從小就喜歡的甜食，後來還弄出巧克力湯圓呢。 我有短文記敘此事，若有興趣，歡迎去看看。（http://big5.backchina.com/blog/325712/article-192399.html）
- 回復 fanlaifuqu
- 看看解饞！
，哇，你真是心靈手巧！