荷蘭阿姆斯特丹

荷蘭風車最大的有好幾層樓高，翼片長達20米。 有的由整塊柞木製成。十八世紀末，荷蘭的風車約有一萬二千架，每台擁有六千匹馬力。人們用風車碾穀物、粗鹽、煙葉、榨油、壓滾毛呢、毛氈、造紙以及排除沼 澤地的積水。正是這些風車的運轉，使得荷蘭三分之二的土地免予沉淪和人為魚鱉的威脅。現在，所見到的風車與德國的金屬風車一樣，高高瘦瘦的，主要用於發 電。而傳統中的風車只是為了觀光了。

到荷蘭第一站就是參觀農場。這是一家家庭式的小農場，擁有牧場和製作乳酪、木鞋的工廠。但是家門口池塘里的的魚不能隨便垂釣。即使擁有釣魚證，釣上來還得放回去。

掛著工牌的牛們，每頭牛身上帶有ID，與電腦里的記錄一致。得瘋牛症時查起來也方便。

小農場主自製的乳酪。荷蘭每年出口乳酪四十萬噸，佔世界第一。乳酪的保藏性特別好，不易變質，運輸方便。從古代起就通過陸路出口到德國，通過水路到波羅的海地中海甚至更遠。荷蘭人把乳酪當作零食吃的，怪不得男男女女長得又高又大。

這家農場主還製作木頭鞋。荷蘭一年四季少見陽光，雨多，木鞋就是順應這個特殊的氣候而誕生的。木鞋可以防濕防水。木鞋也是荷蘭青年男女的定情之物，即使在珠光寶氣的今天，荷蘭人仍舊保留著這個傳統。婚後，女主婦會把當年定情的小木鞋隆重地置於客廳一角。

接下來就是坐遊船逛阿姆斯特丹的運河了。運河把阿姆斯特河與萊克河和瓦爾河連在一起。它最終在1952年建成，有四道水閘，全場72公里，最淺處4.2米，最高通航噸位4300。荷蘭的名字是低陸國，由於緊鄰北海，又是低地，荷蘭人世世代代與水斗，其樂無窮。他們圍海造田，爭取空間，荷蘭的水路因此非常發達，基本上可以通往每個城市。

很多荷蘭地名就是「河流+水壩」，阿姆斯特丹的名字也是阿姆斯特河上的大壩之意。

荷蘭的街景有個特點，每幢房子的門很小，窗很大，窗戶邊都安裝著一個大吊鉤。古代的時候，荷蘭的稅收以門的大小為標準，門開的越大，稅率越高。因此大家寧願把門做的窄一點，樓梯陡一點，避開高稅額。傢具的搬運就由大吊鉤吊進窗口。

每幢建築都有它的故事，大多數與各種作坊和東印度公司有關。

早年間，船民的納稅率比較低，現在是富貴的象徵了。

坐在那裡喝咖啡的大多為國外旅遊者。旅遊業是荷蘭最大的生意之一。

遊船結束后，又參觀了一家鑽石廠。原料主要來自扎伊爾，荷蘭這邊只是製造而已。晚上的阿姆斯特丹比較有特色。這是一家男同性戀影院，女的不能入內。

五顏六色的特色產品店。

第二天一早，吃早飯時，發現從餐廳里望出去的景色很美。隨後離開旅館，前往比利時的布魯塞爾。 

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