恐龍罐頭

　　　　　　　　　　　　　　　　·楊　明·

　　動物食，動物可食，自古而然。

　　人食，人或相食，自古有之。

　　遠古的人類捕魚、狩獵，採集果實，延續了幾百萬年的生活，其生活工具或從考古發現和洞穴中的原始壁畫反映出來。那時的人類，在飢餓狀態下是蓐毛飲血，用篝火燒烤動物。這種方式一直延續到今天，燒烤和食用幾乎一切動物。所謂靠山吃山靠海吃海。那時，如果有恐龍，人類也會食用的，但這種龐然大物在人類出現之前已經滅絕。人們只能推測那時由於突然出現的災變造成的，比如星球天體與地球相撞，揚起的塵土足以使恐龍窒息，或者恐龍的食物和生態環境突然不復存在，像今天大熊貓食竹減少和消失類似，或者是氣候在全球的巨變，導致恐龍滅絕，另外一個原因是恐龍流感所致也未可知，也就是瘟疫造成的。

　　今天能在博物館看到的只是恐龍的化石和模型。如此巨大的動物，大概只有海洋中依然存在鯨魚可比。捕鯨食鯨的習慣，讓日本人保留至今。

　　在古代繪畫當中，捕鯨者是駕駛著小舢舨船，成群地圍攻一隻巨大無比的鯨魚，到了後來有了機動船，帶著繩索的鐵制箭頭髮射獵鯨，到了今天現代化捕鯨方式更加容易。

　　鯨魚保護的國際組織對全世界鯨魚數量是清楚的。現在日本餐桌上依然少不了鯨魚的美味，因為據說數量依然在可捕之數。另外也有以科研之目的作為理由捕鯨的。在富有的國度，一擲千金，海味山珍都少不了的。但是有些動物變得越來越稀少以至於絕種。

　　狼還沒有絕種，但是比以前是少多了，主要原因是人在地球上增多了的緣故，人已太多，人滿為患，危害人類生存的狼群就不斷成為被襲擊的對象。在歐洲，像法國這樣的地貌，豐富的國家，現在狼的數目少到必須從義大利引進，或者從巴爾幹地區引進。狼依然襲擊羊群，而且狼也在繁殖，有時申報法國有關部委，就可以捕獵狼只。

　　狼肉是可食的，如狗肉可食，狼皮可寢，如狗皮可衣。但狼已的確越來越少。而食狗的習慣，在東北某些地區是依然盛行的。歐洲人經常嘲笑中國人食狗肉，他們說狗是人類的朋友怎麼可以吃狗呢？中國人因然有鳥屋弓藏，狐死狗烹的傳統，但現今好像只有朝鮮餐館才有正宗狗肉食譜。五十步不必笑百步，但歐洲人的的確確不僅日食牛排三百克，更有食鹿排馬排的習慣，馬難道不也是人類的朋友嗎？在以往的記載當中，由於自然災害或其它原因，人相食。上個世紀，南美的一架飛機在高寒山區墜毀，有一部分活著的人為了繼續活下去並且走出荒蕪人煙的山區，就把他們死去的朋友分食了，那是不約而同萬不得已的。如果是魯濱遜，在孤島上還可以釣魚充饑。但是南太平洋一些島國或非洲原始部落，會把敵人分食了，但這種惡習會使食人者得病死去的。古代中國讎恨一個人包括君主，會把其人的腦袋製作便器，不斷地去尿它，以解心頭之恨，因為先前也有諂媚國君的原因，把自家嬰兒做成美羹湯獻給國君食用的。可見中國人也曾無所不食。在今天的嶺南，吃蛇肉，食狸貓還有穿山甲，鼠肉等等，依然有之，此皆傳聞，未之見也，信其有哉？

　　至於鴿子肉，不僅亞洲人吃，歐洲餐館的菜譜上也有，美味也。但同是美味的海參海產品，歐洲人卻不怎麼吃的，或者根本不吃，是因為不會製作嗎？歐洲的廚師也不笨，在中國以遼東參為上品，信之有補，而其精華多醣，在其它肉類中也可攝取，這或許是歐洲人不追逐海參時尚的原因。歐洲人同樣吃的是海蜇，遠不像中國人吃海蜇皮，海蜇頭，涼拌海蜇絲那樣津津有味。和不吃三鮮餃子中的韮菜一樣，歐洲人也不種韮菜去賣。由於文化禁忌，有的民族不吃豬，有的民族不吃牛，觀念的力量在這時就會變得極其強大，世世代代沿襲之，維持之。這種情況不僅非洲有，中東有，亞洲有，即使科技發達，思想自由，言論自由，依然會形成像創世派和進化派針鋒相對互不相讓的爭鬥。

　　當年，英國人達爾文在南美的島嶼上發現共摟在一起的動物，而進一步發展完善他的進化論的。進化論是已被普遍接受的科學假說，但依然有為數眾多的人拒絕接受它，而信守於宗教教義的解說。

　　至於恐龍，生物學家還無法通過分子化學的手段，讓基因發揮作用，讓恐龍起死回生。因而也無法製作恐龍罐頭，這比登天還難。世無真龍天子，徒有展龍之技。最後，像澳大利亞的袋鼠一樣，恐龍只能用作商標，曰：恐龍牌罐頭。

□　寄自比利時