增強免疫力的錦囊妙計

經常一感冒就持續幾個星期無法痊癒嗎？免疫力不足很可能就是最主要的原因，在流感肆虐的季節更是讓人深受其苦。

我們的體內原本就會經常遭到病菌入侵，但是由於免疫系統的作用，我們才不致於時常生病。一旦免疫系統功能受損，或是體力下降，病菌就會開始作亂，導致身體不適。慶幸的是有很多天然的方式都能有效地提升免疫力，幫助抵禦新流感及各種病菌的侵襲。

健康的飲食即是增強免疫力不可或缺的角色，因為食物供給了人體功能運作所需的各種營養，一旦攝取不足，或是食用加工食品及化學藥物等非天然的產品，人體的免疫功能即會受到不良的影響，甚至停止運作，導致病菌乘隙而入。

糖分是健康的大敵之一，它會大大減緩免疫系統的作用，所以各種含糖的加工食品及飲料都應避免，並且經常食用大量新鮮的蔬果及全穀類等有機食品，特別是那些含有維生素 E、維生素 A、維生素 C、黃酮、類胡蘿蔔素、ω-3 脂肪酸、硒及鋅等可增強免疫力的營養素的食物，包括：

柳橙及橘子 － 由於柑橘類水果含有大量的維生素 C，因此可說是增強免疫力的首選。維生素 C 不僅可以增加白血球的數量，還能促使人體分泌干擾素，阻止病毒的入侵。含有維生素 C 的食物通常也含有黃酮，雙管齊下，效果更好。

全穀物 － 穀物及植物種子含有豐富的維生素 E，同樣有助於增強免疫力。但是一般人很難從食物攝取到足夠的含量，因此也可以適時地服用補充品。

胡蘿蔔 － 胡蘿蔔含有豐富的 β-胡蘿蔔素及其它類胡蘿蔔素，可以促使人體大量生產白血球及 T 細胞等免疫細胞，抵禦病菌的侵襲，也會激活巨噬細胞 (Macrophage) 製造腫瘤壞死因子，得以抵抗癌症。

大蒜 － 大蒜含有豐富的抗氧化物及硒，用來煮湯或是加入佐料等都是很好的食用方式。

杏仁及皇帝豆 － 含有豐富的蛋白質及鋅，幫助增加白血球以抵抗疾病，但是每天建議只攝取 15 至 25 毫克，過量的鋅反而可能會降低免疫功能。

亞麻油 － 亞麻油中的 ω-3 脂肪酸可以增加巨噬細胞的活性，增強免疫力。只要在料理中加入 1 至 3 匙即可，非常簡單。

花椰菜 － 花椰菜很容易料理，而且也含有豐富的營養素，如維生素 A、維生素 C 及谷胱甘肽 (Glutathione) 等。

優格 － 除了蔬果和穀物之外，每天一杯含有活菌及維生素 D 的優格可比流感疫苗還有助於抵抗流感。若是不吃乳製品，市面上也有大豆製成的產品可供選擇。

養成良好的生活習慣也是增強免疫力的最佳方式，包括要有充足的睡眠、足夠的水分及適量的運動。睡眠是人類最重要的生理活動之一，除了恢復精神之外，人體也會在睡眠中進行修復及治療功能，因此睡眠的重要性不容小覷；水分更是人類生存所需的重要元素，不僅可以幫助排毒，體內器官的運作也不可缺少；運動則可以促進血液循環及幫助紓解壓力，尤其是戶外運動，因為照射陽光能促使人體合成維生素 D，增強免疫力。

最後提供兩個提升免疫力的小秘方，每天早上將三根紅蘿蔔、一顆蘋果、一顆橙子和半顆甜菜根打成果汁搭配你的早餐，就是營養又美味的完美天然飲料啰！泡澡時在洗澡水加一些薄荷則可以幫助活化抗體、殺死黏膜上累積的細菌。

想要增強免疫力其實並不難，只要養成良好的生活習慣、採用健康的飲食及補充所需的營養，擁有強健的身體就不再是夢想。