酸菜白肉

前些日子看了篇科普報道，說是科學界發現了人體內的第二個大腦，就是胃。文章中列舉了很多科學證據，還分析了胃和大腦的細胞結構等等。我即刻的便同意了文中的觀點。腦海里每當考試前那種胃緊張的感覺立即閃現了出來。不僅如此，我立即引申的分析出了，人體內的第三大腦的存在 －－膀胱！心中暗想，一緊張就想上廁所應該不是我的專利。

昨天，就著天冷，忽然想起周末買的酸菜。看了看日曆，離正月十五還有幾天，也算是還在過年，便煮了五花肉準備吃酸菜白肉火鍋。從熱騰騰的火鍋里揀出片肥瘦相間的五花肉，蘸著蒜汁醬油入口，一時間，象穿越回小時候在奶奶家過年三十。

奶奶家有兩個燒炭的火鍋兒，一個是紅銅的，給正席上男賓用；另一個是錫鐵的，女眷們在廚房裡用。老爸和倆叔叔負責把鍋子燒起來，端上桌時，鍋子上還頂著個小煙囪說是旺火用的。鍋子擺上桌后，奶奶會把兩個房間的窗戶開條縫兒，以防煤氣中毒。小時候對酸菜白肉的味道不感興趣，只記得掀開鍋蓋時，酸菜摻和著木耳，胡蘿蔔絲和干蝦仁兒。菜上面是一片片碼好的五花兒肉，肥肉部分已經透明了。酸菜湯咕嘟著冒著熱氣和水泡兒，暖暖的顏色甚是好看。需要加碳時，老爸和兩叔叔會舉著裝碳的小籃兒，小心的把鍋蓋蓋上，再將碳放到鍋子的爐膛里。緊跟著，幾聲爆烈和些許火星飛濺出來，帶著零星燒盡的碳灰飄飄散散的落在過年的新衣服上......

＂快吃啊。＂戶主催了一聲，我的心思從穿越中醒了過來，扭頭看了看二寨的小臉兒，心裡升出幾分失落和羨慕。也許，從來不知道這種一大家子人一起吃火鍋的感覺並不是什麼缺撼，至少，二寨長大后不會體會我這種失落了。