晚上吃的算羊肉,萬惡加拿大這麼大的草原就他媽的不養點綿羊讓爺們吃點肉,唉!!!
整的吃口羊肉都要從澳大利亞運過來。糟蹋石油。
吃著沒有味道的澳洲羊肉,哥開始想家了,真想了,想的心理忽悠忽悠的。閉上眼睛哥回家了。。
在草原玩的話,一定要去錫林格勒草原(錫林浩特)還有呼倫貝爾(海拉爾)夏天去的話真的爽死了,都不想回來了。
成群的牛羊,成年綿羊每隻毛重都超過了200斤,黑黑的腦袋,白白的毛,正經的東烏珠穆沁綿羊。
蒙古包一住,和牧民交個朋友,靠想吃那隻羊隨你挑,現場宰殺,手把肉、血腸、王爺肉....加上一點點韭菜花,大腕的馬奶酒、大腕的草原白。席間不斷的邊
唱邊敬酒都是蒙語歌,誰要是不喝的話,人在那裡能給你唱n小時,(當然如果打死不喝,你會立刻在那個地方混不下去,沒人搭理,這輩子沒人待見)
手上拿著蒙古族風格的匕首刀,刀背很厚,刀刃鋒利,最大特點是尖端是一條斜線從刀刃過渡到刀背,而不是漢族的圓弧形。
大鐵鍋中清水+蔥+鹽就這麼整塊的羊肉被放進鍋里,略微翻滾幾下就撈出來了,肉厚的地方裡面全是鮮紅色的,就這麼拿著匕首盤腿坐在小桌子後面,割肉,用刀子送到嘴裡。太JB爽了,在配上烈酒。啥叫共產主義啊。這就是。
想家了。。。。。。。。
------太傷感,今天打住,回頭更新
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刷完鍋了,唉哥這青春全毀在老婆手裡了,大全聽哥的和你的husky過把挺好的。
今天胸潮澎湃了,在寫幾句吧。
好像從我記事那時候其家裡面就沒有吃不上肉的時候。和爹娘工作單位有關係,時不時的整隻白條羊,半扇豬,一麻袋冷凍帶魚,有時候放學回家一看靠的,一隻碩
大的牛頭放在廚房裡,那時候小孩我都抱不過來,往地上一看靠的碩大的駱駝蹄子放在那裡,野生的蘑菇(珍珠蘑、白蘑、黃蘑)野生的猴頭菇啥的對哥來說都是浮
雲......那時候小,不懂事,老娘辛辛苦苦的洗一下午才能洗出來一碟子(純野生髒的很)哥覺得味道重不吃。現在想想當初真他媽的2.可著全
CANADA也找不到幾家純天然還帶著新鮮牛糞的蘑菇啊。
從能夠自己吃飯起,羊肉,牛肉就沒有斷過,後來老娘告訴我,3歲半的時候我自己就能和3大腕飄著油花的羊肉湯了,我曰,現在讓我喝3大腕都夠嗆,但是咋喝進去??
又JB說道手把肉、羊肉湯了,蒙族的做法是這樣的。
整隻羊,去皮,去內臟收拾乾淨(這套手藝哥至今都會,閉著眼睛也能做,庖丁解牛不是吹的,哥我收拾羊也不是浮雲。。。)
按照骨頭的走向、關節的位置肢解(有點血腥但是沒法),比較費勁的就是脊柱骨,需要尖刀按照骨縫插入然後分開,切忌切忌不要把肉剃下來,那樣就成了內陸的做法了。
大鍋清水,一定要涼水,放入蔥、姜、花椒(牧民沒有這個)加熱就是了。
為啥罵萬惡加拿大呢,羊肉一點味道都沒有,以前每當炊煙升起的時候走在放學的路上老遠老遠哥就能聞到誰家燉肉了,現在,放鼻子一聞.....他媽的都是汰漬洗衣液的味道。。