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簡便快炒「龍井蝦仁」
食材：熟蝦仁
配料：龍井茶葉
調料：鹽，雞精，生粉
做法：
1）將急凍的熟蝦解凍之後清洗乾淨，瀝干水份。
2）小碗泡少許龍井茶葉。
3）燒開水將熟蝦仁燙一下撈起瀝干水份。
4）將泡好的龍井茶去掉茶葉（留幾片茶葉即可），放生粉，鹽和雞精調好味道，倒入炒鍋燒開。
5）將瀝干水份的蝦仁放入龍井茶芡汁里煮片刻。收汁即可上碟。
后話：
此菜特點彈牙爽口，清香不膩，自己買食材回來做經濟實惠，招待客人很上檔次。
祝鄉親們聖誕節快樂！
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