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香芒橙汁沙拉大蝦
食材：急凍老虎蝦，泰國芒果
配料：西蘭花
調料：鹽，酒，黑椒粒，沙拉醬
做法：
1）準備食材：急凍老虎蝦，泰國芒果，西蘭花，沙拉醬，炸脆粉，橙子。
2）老虎蝦解凍以後清洗乾淨，去腸，去殼留尾巴殼。並放鹽，酒，黑椒粒腌製片刻。
3）倒出一點炸脆粉放入小碗，用水開成漿。
4）將腌好的蝦放入開好的炸漿里，讓蝦全身裹上粉漿。
5）將裹好的蝦放入燒熱的油鍋，炸至金黃。撈起瀝干油份。
6）將另外幾隻蝦去殼然後放入開始燙熟，然後用沙拉醬拌勻。
7）芒果前後切開，每一塊縱橫切幾刀，然後用手從後面望上頂成弧形。
8）橙子擠出橙汁，放生粉煮成香芒橙汁沙拉大蝦。
9）西蘭花用開水，鹽食用油煮熟。撈起瀝干水份。
10）所以的程序都完成了就可以擺盤了。。（如圖所示）最後將橙汁芡淋到炸好的蝦上面即可。（如果是馬上吃的話可以這樣做，如果等客人的話，最好是蘸著吃，這樣就保持炸蝦的鮮脆）
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