昨天下午１時，習近平主席結束了出席「表示祝福、體現支持、謀划未來！的慶祝香港回歸祖國20周年」系列活動，乘專機離開了香港。熟人圏里大多還沉浸在主席百忙之中蒞臨香港回歸紀念的亢奮狀態。傳來微信文字紛紛，主席走了，Under tight security、固如金湯式的戒備撤了，港西無飛行區#SecurityforXi 撤了，毎只重2噸的'水馬' 回籠了，紅底黃字的標語橫幅也統統撤了、7萬人的大遊行也收尾了...大夥紛紛恢復生活活動，第一件大事便是傾巣出動去大快朵頤香港人、大陸來的紅色港人、派來的任務港人、等等港人都興風作浪、欣喜若狂的港式生猛海鮮，籍以慶賀習近平主席勝利結束訪港。
為此，我也配合熟人圏里活動，日前貼帖《（Hk回歸20年 # Xi主席鼓掌 # 願 "更輝煌的日子" 到來）#HKSAR20 #XiJinping applauds #wishes of 'more glorious days' to come》等的視頻，收到Youtube編輯的通知，有多條評論因為不符回歸的歡樂氛圍，編輯說等待我的意見，有待批準是否貼出來供...當然，我把這些所謂的評論一律喀嚓。
我，無緣赴港朵頤香港的生猛海鮮，但是，我無數次驅港會熟人，留下無數朵頤香港生猛海鮮的圖片，稍稍整理今天貼帖，以示祝賀。
生猛海鮮的「生猛」是什麼意思_百度作業幫-上有譯釋: 生猛海鮮是粵港澳地區的常見說法，現在全國的海鮮酒樓也都這麼說，這麼做廣告。生猛是粵語用詞，即新鮮的，生的，活的，這「猛」字有活蹦亂跳，很「勇猛」的意思。
當然，更確實的是，生猛的「生」是指有生命的、活的，「猛」指活蹦亂跳，組合起來時新鮮又具有生命力的，泛指健康新鮮。 海鮮菜所用的材料講究新鮮，最好是即買即煮。
而Market St, Sai Kung, 香港--即香港西貢海鮮街就是毎毎渡港觀我朵頤的好去處。
天天好海鮮酒家、西貢全記 Chuen Kee Seafood Restaurant、永和海鮮酒家、西貢海旁廣場的世興海鮮菜館、洪記海鮮酒家 (Hung Kee Seafood Restaurant)...反正熟人非常熟，好開發票經常光顧。為了工作，不吃對得起誰噢--
如果你向香港人打聽，哪裡能品嘗到地道的海鮮大餐，恐怕十人有九人會建議你去西貢。聽到西貢這個名字不要吃驚，這絕對不是越南的西貢，因為在香港也有個名叫西貢的地方。在這裡同樣可以享受到東南亞風味的美食，越南料理、泰國料理、馬來西亞料理都是香港西貢的看家菜，當然，在這裡最最出名的，還是那些花樣翻新、令人垂涎的海鮮大餐。
西貢區位於香港東部沿海，包括西貢半島南部、清水灣半島、將軍澳新市鎮及東面水域內的70多個島嶼。95%人口集中在將軍澳新市鎮。西貢被譽為香港的後花園，因為本區大部份地方都沒有開發，成為市民日常郊遊的好去處。
香港西貢是個好地方，香港交通方便，除坐舟船還可以坐公交車直達，海邊的「海鮮街」海鮮館林立路邊。從沙田新城市廣場出發的，西貢位於新界東部的西貢半島，一條小街貫穿其中，沿著海岸蜿蜒開去。小街窄而長，大約一公里，中間設有一處雕樑畫棟的牌樓，算是西貢中心的標誌建築。街邊鱗次櫛比的，就是一家接一家的傍海餐館，都以烹飪海鮮而聞名。
海鮮街海鮮新鮮，口味佳，西貢的風景也不錯，遊人不多，是個很值得去玩的地方，特別是吃貨、不要自己掏鈔票的一定要去那個地方。 美麗的香港西貢島，人說這裡的海鮮可以稱為「高富帥」，各個生猛...選完海鮮當然是去海鮮街找酒店加工啦，沿途順便參觀下各店的海鮮～ ...
香港吃海鮮必到西貢海鮮街--朋友相約去香港西貢吃海鮮。曾諮詢過香港朋友，其說，在西貢的碼頭看海漫步，買海鮮，逛逛舊街，在露天的咖啡店呆坐，西貢的時光都會令你流連忘返。西貢海鮮街位於西貢區中心海旁，那裡有數家海鮮零售店及餐廳。食客可在魚市場選購活海鮮，或餐廳外的水族箱自行挑選各類心水海產，再由廚師按照食客的喜好烹煮...到了香港想吃生猛海鮮，西貢海鮮街不錯，本地人吃應該可以更便宜，沒去過可以讓朋友帶去試試，貴也貴不到哪裡...
「西貢」一名，大約在明初才出現。從明成祖永樂三年至宣宗宣德八年，大明帝國曾派遣鄭和七次「下西洋」。在這七次下西洋后，不少東西亞、中東沿海、東非等國家也向明國進行朝貢或貿易。而在當時，西貢便是西來朝貢船隻停泊的一個港口。久而久之，這裡就被稱為「西貢」，有「西方來貢」的意思（網路知識）。
曾為小漁村的西貢60年代由於西貢東面的萬宜水庫的建設而導致水上生活者們的移居，人口大增，現在成為香港人度假的熱點地區，大受歡迎。
西貢早先只是個尋常的漁家碼頭，漁民們每天辛勤勞作，將打到的魚蝦賣給沿岸商家。久而久之，一些商家坐地起店，直接將剛打撈來的新鮮海貨烹製成餐。最終，香氣四溢的菜肴吸引了大量食客慕名前來，這才形成了「西貢海鮮」的響亮名頭。
這些餐館簡陋且傳統，乍看起來更像是香港早年的大排檔。然而，正是這些貌不驚人的小餐館，卻預示著一段美味之旅的開始。如今人們吃到的很多海鮮大餐，也不過就是當年漁民餐桌上的家常小菜。
熟悉西貢的人還會告訴你，西貢的變化可說是日新月異，現在新增加的海鮮菜式在幾年前幾乎是聞所未聞的，本地的海鮮越來越少了，多的都是泊來的如澳洲、越南、大馬、印尼來的海鮮了。在這裡，除了可以品嘗到芝士龍蝦、豉椒帶子、清蒸石斑魚等招牌菜式，更可以試試店家的獨特創新--醬汁跳螺、海膽蟹仔炒飯、賽螃海星等新款菜式。至於菜品的口味，依舊保持了粵菜的傳統風味，以清淡、甜鮮為主。
點菜當然也有些小訣竅，如果是兩三好友結伴而來，最方便的就是點一桌自由搭配的套餐，三四道海鮮加一道時蔬，海鮮和時蔬的品種和製作方法都可以隨心選擇，節約花費，不浪費時間，又避免菜量過多或過少的不愉快。
品嘗海鮮，最好選擇露天。圍坐在餐桌邊、太陽傘下，向外望可以看見碧藍海灣內的游輪點點，向內望則是餐館的超大型玻璃魚缸，五顏六色的海魚、貝類、蝦蟹在裡面緩緩游移，供食客挑選，當真是秀色可餐。
站在海灣邊，依舊可以看到，在現代的私家游輪中停泊著一些老式漁船，船上的生活用品一應俱全，漁民全家世世代代生活在船上，每天為店家送來各種海鮮，維持著西貢海鮮餐館日復一日的運轉，他們被當地人稱為「蛋家人」。說多了，看圖片吶。可能早就有人不看文字只...咽口中的洪水啦吧。
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