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【DIY紅燒排骨】
1、花生提前泡一下控干水份；
2、倒入老抽、黃酒、薑片、一半量略拍扁的蒜，拌勻后腌；
3、鍋里多放些花生油，待熱后把排骨入鍋炸；
4、炸至略發黃；
5、倒入蒜末、蔥末炒出香味；
6、倒入排骨翻炒，加入1湯匙老抽、糖，翻炒均勻；
7、倒入花生，加蓋，鍋燒開后，改小火再燒至汁收至濃稠即可。
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