倍可親

吃肉的經歷

作者:異域堂  於 2009-12-11 01:42 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:其它日誌|已有22評論

    胡18不吃素的雜文,勾起了我的「饞蟲」,因為我是「寧可居無竹,不可食無肉.」的人,儘管常為此被扁「這算什麼人?」也陋習難改。究其原因是從小「饞」怕了。
    改革開放前的東北,左得很窮;連續多年的供應都是每人每月半斤豬肉,三兩豆油;其餘如牛奶,雞蛋基本屬於「特供」,即高幹,患者,或孕婦嬰兒才可能享用。所以北京的居民最怕「東北虎」進京,東北的老百姓也把封疆大吏陳錫聯,戲稱為:陳三兩。那時的豬肉是六毛八一斤,買肉時,一定要買肥的,因為煉出大油能燉酸菜,肉渣子也是包餃子的精品。
    記得一次出差去上海和蘇州,兩種食品印象深刻。上海的奶油「棒冰」才三分錢,吃過後,口有油感;瀋陽的小豆「冰果」五分一隻,就是糖精摻的自來水。蘇州小飯店的「下雜湯」隨便一撈就有腸,肚和肥肉塊,瀋陽就是加一倍的價錢,也難得聞到「葷」味。一次在揚州出差,我和朋友買來一斤豬頭肉和兩個豬蹄在旅館里「開葷」,服務員說:這東西吃多了,會得高血壓;我笑著告訴她:30多年吃到今天,也不夠倆豬頭的分量。她驚訝地搖搖頭走了,其實,我說的是實話。
    前一陣兒國內有句流行語,叫「拿起碗吃肉,放下碗罵娘。」其實,這心態不難理解,今天普通老百姓都能「拿起碗吃肉」說明生活好了;「放下碗罵娘」說明黨風壞了。連在一起,說明老百姓還對共產黨抱有希望。
    來美十多年,每月,我都要燉一鍋「紅燒肉」以滿足口腹之慾,但是日積月累下來,也漸漸對之缺失了興趣。原來人就是這樣,沒有的才珍貴,有了,就不重視了。不過,我還是吃肉的,這條沒變。
   

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發表評論 評論 (22 個評論)

回復 xqw63 2009-12-11 01:45
為同類動物乾杯
回復 fanlaifuqu 2009-12-11 01:53
我也覺得肉比海鮮好吃.
回復 comptcity2002 2009-12-11 02:02
哈哈,我也從不吃素
回復 leahzhang 2009-12-11 08:22
直率,實在的東北老兄!
回復 rongrongrong 2009-12-11 10:01
回復 yulinw 2009-12-11 10:57
估計體質都夠酸的~~~
回復 oneweek 2009-12-11 11:48
我得頓頓吃肉, 只要不是豬肉就可以了
回復 rebel 2009-12-11 11:59
為什麼中國人愛吃紅燒肉?這很有意思。
回復 stellazhu111 2009-12-11 13:06
老大, 隨口問個題外話, 只是說肉啊, 您沒覺得美國的肉總有些啥不對勁么?
再說個對您題目的話, 您知道包次豬肉餡餃子, 大概五人份的吧, 材料費要多少, 問現今東北那旮瘩.
回復 異域堂 2009-12-11 19:20
stellazhu111: 老大, 隨口問個題外話, 只是說肉啊, 您沒覺得美國的肉總有些啥不對勁么?
再說個對您題目的話, 您知道包次豬肉餡餃子, 大概五人份的吧, 材料費要多少, 問現今東
待查。
回復 異域堂 2009-12-11 19:22
rebel: 為什麼中國人愛吃紅燒肉?這很有意思。
這很簡單,對愛吃的人來說,它好吃。
回復 light12 2009-12-11 20:30
"沒有的才珍貴,有了,就不重視了",對!
回復 rebel 2009-12-11 23:37
異域堂: 這很簡單,對愛吃的人來說,它好吃。
有意思。為什麼中國人覺得它好吃呢?
不要回復說:因為中國人愛吃。
回復 異域堂 2009-12-11 23:41
rebel: 有意思。為什麼中國人覺得它好吃呢?
不要回復說:因為中國人愛吃。
蘿蔔白菜各有所愛,不那麼回答,怎麼說?
回復 rebel 2009-12-11 23:44
異域堂: 蘿蔔白菜各有所愛,不那麼回答,怎麼說?
我看跟中國人的胃結構有關。有沒有道理?
回復 異域堂 2009-12-11 23:49
rebel: 我看跟中國人的胃結構有關。有沒有道理?
跟生活環境也有關。人是少不了蛋白質和脂肪的,所以各依自身的經濟和社會條件去攫取,紅燒肉才「走紅」。
回復 rebel 2009-12-11 23:54
異域堂: 跟生活環境也有關。人是少不了蛋白質和脂肪的,所以各依自身的經濟和社會條件去攫取,紅燒肉才「走紅」。
從毛澤東到我,都愛紅燒肉。去看看我的「漢譯(4)」,包你樂。
回復 杏林一虹 2009-12-12 08:23
你一定是燒紅燒肉的高手!
回復 wd6364 2009-12-13 10:55
寧可居無竹,不可食無竹筍 我是非刻意的素食,偶啖葷腥,卻要花更大的力氣去化解.
回復 異域堂 2009-12-13 17:34
wd6364: 寧可居無竹,不可食無竹筍 我是非刻意的素食,偶啖葷腥,卻要花更大的力氣去化解.
沒福消受的東西就不吃,愛吃的東西,吃了;就得接受後果。對於要花大力氣去化解的食品,不吃也罷,究竟吃是為了果腹和更是為了享受。今日回國,特別過。
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