巴黎印象（2）---紅燒肉和魚翅湯

在巴黎會合了一位香港來的朋友，開始了巴黎的逛盪。朋友來過巴黎，就自然成了嚮導和主心骨，首先遇到的問題是「吃」。

同行的瑞士小夥子去過中國，對中餐念念不忘，這正合了俺們的心意。那以後幾天的中餐和晚餐，只要可能，就按照朋友帶來的旅遊手冊去找不同的中餐館兒。

吃的什麼飯菜，時光久遠早已忘記，可是印象深刻的是巴黎的中餐館不論富麗堂皇還是精巧簡單，家家都有「紅燒肉」和「魚翅湯」。

「紅燒肉」是俺的家鄉菜，一看就知道八九，一嘗就知道好賴，「魚翅湯」就是香港的朋友做評定了。這兩樣菜是俺們一行是每餐必點，而且最後由瑞士小夥子完成。離開巴黎時他已經可以用流利的中文說：「一份紅燒肉，*個魚翅湯」了。

吃了一圈下來，「魚翅湯」的水平都不咋地，「紅燒肉」是一個青島的博士夫婦開的餐館做的最地道，俺們去了兩次。

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