老光棍的我就晒晒3 閨女吧,都像我

關了

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大碗喝bailays, 大口吃水煮魚片
冬天就會讓你胃口大開,
咔,咔,咔....
水煮魚片, ya,ya,ya,....

提醒:水煮魚片一定要漿過,過油后取出待用.
1.在超市買一尾活魚,讓他們切片;
2.鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用;
3.鍋中燒熱水，放入1茶匙的鹽，放入黃豆芽煮熟，撈出鋪在一個深盆的底部待用。
4.炒鍋燒熱，放入3五香油，然後放入剁碎的郫縣豆瓣炒香，一定要炒出紅油來。再加入干辣椒段、花椒、蒜末、薑片一起炒，炒出香味。
5、將魚頭和魚排放入炒勻。加入醬油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。
6、加入清湯（或者開水），沒過魚肉。
7.湯燒開以後，魚片一片片地放入，用筷子撥散，待魚片煮變色以後關火。將魚片和湯汁一起倒入事先鋪好豆芽的深盆中;
8.鍋洗凈，將剩餘的五香油倒入（油的量以能覆蓋魚片為準，可以根據容器的大小決定油的多少），燒至5成熱，放入剩餘的干辣椒段和花椒，用小火將辣椒和花椒的香味炸出來，注意不要炸糊了，辣椒的顏色稍變就關火;
9.將熱油澆在魚片上即可。