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3/20
饢與比薩餅
我在九十年代在中國見過饢，問價格，比普通的烙餅貴幾倍。所以從沒買過，也沒機會嘗。也不理解誰會花幾倍的價格買饢。
今年一月我在西安逛街見到新疆攤販賣的饢，大碟子形狀，周邊高厚，中央低薄，這不就是比薩餅的餅基嗎？比薩餅相當於在饢上鋪一層菜，而如果在饢的正面表面刷一層番茄醬，就變成了比薩餅。最簡單的比薩餅可以只有一層番茄醬，不一定要加乳酪和火腿腸片和蔬菜。
所以，饢就是一個空碟子，比薩餅就是在碟子里擺菜。
我從中國的人的角度看，無法理解為啥要吃饢，因為它的製作成本比烙餅高几倍。更無法理解為啥要吃比薩餅，把饢當做烤盤，在饢上鋪一層菜烤，是莫名其妙的操作。
不過我知道很多中國留學生確實融入了白主子的主流，日常做飯的方法就是烤菜，把土豆番茄西蘭花牛肉雞腿麵包都擺在同一張烤盤上放進烤箱烤一個小時就好了。
廣大的混滋傻們怎麼看待饢和比薩餅是成本高昂，製作方法莫名其妙的食物？
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