倍可親

燒賣是漢族人改進的蒙古點心

作者:qwxqwsean  於 2024-11-11 08:14 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜

11/10

燒賣是漢族人改進的蒙古點心

燒賣是音譯,突厥語的意思是口袋,蒙古語的意思是熱的點心。

燒賣最早出現在元朝的北京,是用小麥粉做的麵皮,包著純羊肉餡,做成開口形狀,蒸熟。明朝時,燒賣向南方傳播,並開始把麵皮捏出菊花狀。並且餡不再局限於牛羊肉。

今天燒賣只算是中餐點心,以廣東點心為最著名,其它國家沒有。

用糯米做燒賣的餡,主要是上海菜的做法。我不理解為啥把糯米用麵皮包著,沒有意義。但洋人山寨的中餐餃子,經常用土豆泥做餃子餡。我也不理解為啥洋人做餃子,餡是純的土豆泥,麵皮包著土豆泥,又是烤熟的,麵皮堅韌,沒味道,口感差。洋人喜歡吃土豆泥餡的餃子,洋人的審美觀奇怪。

我推測上海人用糯米做燒賣的餡,大概率是在山寨洋人的土豆泥餡餃子。我偶爾發現曼哈頓唐人街中餐館的燒賣是糯米餡的,我不明白為啥台山福建人做燒賣也用糯米做餡。

我建議美式中餐館發明土豆泥餡的燒賣,烤至干硬,蘸番茄醬吃,洋人見了會喜上眉稍。

廣大的混滋傻們愛不愛吃土豆泥餡的餃子或糯米餡的燒賣?

高興

感動

同情

搞笑

難過

拍磚

支持

鮮花

評論 (0 個評論)

facelist doodle 塗鴉板

您需要登錄后才可以評論 登錄 | 註冊

關於本站 | 隱私權政策 | 免責條款 | 版權聲明 | 聯絡我們

Copyright © 2001-2013 海外華人中文門戶:倍可親 (http://big5.backchina.com) All Rights Reserved.

程序系統基於 Discuz! X3.1 商業版 優化 Discuz! © 2001-2013 Comsenz Inc.

本站時間採用京港台時間 GMT+8, 2025-10-14 14:50

返回頂部