中餐在海外最被華人保持的是它的糟粕： 包子餃子

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中餐在海外最被華人保持的是它的糟粕： 包子餃子

包子餃子是中餐的糟粕，一是費工，二是烹飪方法錯誤。 混滋傻們可以嘗試用包子皮或餃子皮把一個帶殼的生雞蛋包起來，外表捏上美麗的褶皺，再去煮或蒸，或者像洋人山寨的烤餃子那樣烤，憑常識，你認為包在外面的那層麵皮能好吃嗎？ 你認為裡面被包著的那個雞蛋，是被正確地烹飪了嗎？ 你如果想吃那層餃子皮，你直接煮成面片湯不就完了嗎？ 吃飽撐的把餃子皮包在一個帶殼的生雞蛋上再煮。 你如果想吃雞蛋，你做一個炒雞蛋不就完了嗎？把蛋漿在鍋里攪拌一兩分鐘就炒好了。 你把餃子皮包在雞蛋外面，放到水裡去煮，要在沸水裡煮半個小時才能熟，你不是吃飽撐的是什麼？就這樣還想炫耀自己把外面的褶皺捏的多好看。 所以愛吃包子餃子的人，本身就是吃飽撐的，如果自己在家裡親手做包子餃子，那就是因為閑工夫過多，加上腦子不正常。 

而在海外華人里，最被保留的中餐文化就是包子餃子。 海外華人如果說自己喜歡吃中餐，大概率指的是說自己愛吃包子餃子。

我多年前在雪城和中國留學生合租，發現中國留學生室友所謂的愛吃中餐，基本上就是去華人超市買凍硬了的餃子。 注意只是凍硬而已，不是速凍。 我2018年在唐人街的點心店打過工，我不會包包子或餃子，但我親手把廚工包好的包子餃子端進普通的冰櫃里去凍，次日包子餃子被凍硬了，我再把它們端出來，點數比如五十個餃子裝一個塑料袋，手感一斤半，當時的零售價十美元一包。 而我多年前和中國留學生合租時，偶爾翻看他們的冰箱里他們買的食材，基本上屬於中餐的就是凍硬的餃子，價格和活的一磅一隻的龍蝦相同。 當時我就感慨，為啥這些中國留學生，幾乎每天都要吃凍硬的餃子，卻沒人捨得買價格相同的大龍蝦呢？ 得出的結論就是留學生蠢。 凍硬的餃子並不容易烹飪，先要把餃子從冰箱的冷凍區放進零上幾攝氏度的冷藏區解凍一兩天，再在煤氣灶燒開水煮，由於餃子里的冰並沒完全化，所以要煮的比較久。你知道中國留學生們給自己做飯都是很懶的，每天能給自己煮一次飯，就算是勤快得不得了了， 四個室友的話，一般最多有一個人能做到每天給自己煮一餐，煮的時候操作很懶，吃完飯後經常是餐桌和水池一片狼藉也不收拾。這麼懶的中國留學生，卻喜歡煮凍硬的餃子，不太合邏輯。 中國留學生絕大多數日常就是生活在錯誤的邏輯中。

從網上看，海外華人喜歡曬擺拍碟照的，很多是包子餃子。比如一個高學歷混滋傻喜歡曬自己親手包的包子餃子，炫耀自己捏的褶皺是多麼的好看。 這樣的混滋傻，自稱年薪幾十萬美元，就憑他經常在家花幾個小時親手包包子餃子，你就知道他日常閑得慌， 這麼閑的人， 這個人的工作表現絕對可疑，推測他根本不操心自己崗位工作上的事情，無論他是醫生，或者是程序員，或者是大學教授， 僅憑他經常在家花幾個小時捏包子餃子，能推測他大概率崗位工作做得很差。 

中餐有很多出品，為啥廣大的海外華人最喜歡的是包子餃子呢？ 海外華人把中餐的精華都丟光了，刻意保留下來的是包子餃子這樣的糟粕。