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打地鋪,上班
凌晨兩點下班,但今天轉換夏時制,凌晨兩點被稱為凌晨三點。
在員工更衣室煮一斤二兩芥菜幫,加橄欖油和鹽吃。撿的菜幫,第一天吃尚且嫩,第二三天就變得很老,並且開始腐爛。所以這類蔬菜應該隨時采隨時吃,摘下來放置一兩天,品質就劇降。
只有大食堂能正確處理蔬菜,因為用量大,每天用一噸,可以找到從田間到餐桌的最短和最經濟的距離,從附近的農場當天即采即用,並且不需要使用冷櫃。
餐館並不能正確處理蔬菜。中餐館用的蔬菜量比西餐館大的多,但每天採購十幾種蔬菜,每種一斤或最多十斤,比普通一戶居民每周去超市買一次菜的採購量大不了多少,太零碎,並且餐館只能依賴批發商,而批發商又經常宰餐館,供應的蔬菜不僅售價不一定低於普通居民在超市買菜,質量也一般。
煮了三兩鹹肉義大利面,洗洗臉洗口罩,腳洗襪子,洗梯恤。4:15在摺疊床上躺下。
8:15起床,起床晚是因為擔心在輕軌站打地鋪會被警察趕。
到輕軌站打地鋪,仍然是昨天那兩個流浪漢在那裡,似乎他們每天24小時在那裡,六十歲白男永遠躺在地板上,七十歲黑男永遠坐在台階上睡。
我剛躺下五分鐘,兩個流浪漢高聲吵架。白男咳嗽了幾聲。黑男說你咳嗽時把嘴捂上!白男說你不能管我的事。黑男說你是人渣。白男說你是moron。這樣高聲吵了五分鐘,我擔心會引來警察。他倆一唱一和的所謂吵架,實際上是覺得無聊,吊一弔嗓子。
十一點十五起床,坐上11:30的員工大巴。我撿了一包顯然是旅客遺失的食物飲料。
11:40抵達員工更衣室,煮一斤芥菜幫,加橄欖油和鹽吃。吃了半年前撿的二兩糖腰果。煮四兩鹹肉義大利面。吃了一小瓶早上撿的酸奶,帶上早上撿的兩個小蛋糕。洗臉,換工作服,13:30打卡上班。
一個新來的三十歲黑婦,戴著長指甲,並且也不會用指紋打卡機,她無法正確打卡,占著打卡機,我說現在沒時間了,讓我先打卡,她拒絕讓開,一個白男主管過來讓她讓開,我才得以打卡,13:30。然後主管再指導她怎麼打卡。如果不是主管在場干預,她就占著打卡機不讓我打卡,我就會名義上打卡遲到。
班前小會上,主管說,如果客服員被主管發現在崗位上看手機,主管不會抓,但過了兩三分鐘仍不主動停止的,就write up 並且有可能被suspended。很多客服員在崗位上玩手機,也包括我。但我是幹活兒的,其他客服員不一定幹活兒。