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把漢堡牛肉餅和餃子餡單獨拿出來,都只是次品菜

作者:qwxqwsean  於 2022-3-29 01:57 發表於 最熱鬧的華人社交網路--貝殼村

通用分類:私房小菜

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把漢堡牛肉餅和餃子餡單獨拿出來,都只是次品菜

把十個漢堡牛肉餅單獨裝盤,取菜名為為牛肉餅,它只是一道次品菜。

漢堡牛肉餅的問題,表面被明火燒的焦黑,內里倒是全熟了,但吃起來口感乾燥,粗糙,沒放調料,有時連鹽都沒放,並且沒有值得一提的好味道。

從中餐的角度看漢堡牛肉餅,它的牛肉顆粒太大,每粒牛肉的尺寸相當於小米或綠豆,並且瘦肉過多,肥肉太少,並且沒有放澱粉蔬菜配料,口感必然很粗。單獨做為一道菜,只能給它打六十分。

中餐的牛肉餃子餡和牛肉丸子都是把牛肉用機器打成細膏,粒度相當於麵粉。並加配料調料。麻辣燙或配麵條米粉用的牛肉丸子都用很細的膏狀牛肉,並且配料複雜。不會用西餐漢堡牛肉餅那樣的大顆粒牛肉。

中餐的餃子餡,如果單獨把二十顆餃子餡挖出來裝盤,起名叫蒸肉丸,這道菜的外觀可能差點,不計較它的外觀,它的調味可能上乘,但口感可能差些,做為蒸肉丸,它應該吃起來像煮熟的蛋清一樣有彈性,所以餃子餡做為蒸肉丸,只能給它打六七十分。

廣大的不差錢,不差性伴,舌頭故障,智商欠費的高學歷混滋傻們怎麼看待漢堡牛肉餅和餃子餡?

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